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Junge Hersteller mit Visionen, einfallsreiche Rezepte, Tipps zur Aufbewahrung... erfahren Sie alles zum Thema Speck!
Filtern und entdecken! Ich interessiere mich für …
Drei Wochen lang bekommt das einheimische Qualitätsprodukt die Aufmerksamkeit der Südtiroler geschenkt.
Einsteiger und Fortgeschrittene vertiefen ihr Wissen bei den Kursen der Speckakademie – in diesem Herbst.
Eiweiße, Vitamine und Mineralien. Wofür sie unser Körper benötigt und was sie können.
Du willst beim Einkaufen sicher gehen? Beim Südtiroler Speck g.g.A. steht Qualität auch auf der Verpackung an erster Stelle.
Mit diesen Grillrezepten gibst du dem Sommer die richtige Würze. Einfach und genial!
Zu Grissini, Fladenbrot oder pur als Fingerfood: mit Südtiroler Speck g.g.A. in den Sommerabend.
Kaum ein anderes lokales Produkt ist so eng mit seiner Herkunft verbunden, wie der Südtiroler Speck g.g.A. Was hinter seiner Erfolgsgeschichte steckt.
Wie die junge Generation der Südtiroler Speckproduzenten die Betriebe ihrer Eltern weiterführt.
Mit diesen Rezepttipps rund um Südtiroler Speck g.g.A. gelingt euch die Überraschung garantiert!
Welcher Wein passt zu Südtiroler Speck g.g.A.? Antwort auf diese und weitere Fragen geben die aktuellen Kurse der Speckakademie.
Von knusprig bis herzhaft. Diese Gerichte rund um Südtiroler Speck g.g.A. passen auf jeden Familientisch.
Erst mit dem richtigen Schnitt entfaltet der Südtiroler Speck g.g.A. seinen vollen Geschmack. Wir verraten, was es dabei zu beachten gilt.
Nadine Raich ist eine von acht Frauen, die Südtiroler Speck g.g.A. herstellen. Eine Lebensaufgabe.
In der jährlichen Mitgliederversammlung stellte das Südtiroler Speck Konsortium die Weichen für die Zukunft.
Oft kopiert, nie erreicht. Darum macht Südtiroler Speck g.g.A. die Knödel zu einem beliebten Gericht in vielen Variationen.
Passt immer! Dank seiner wertvollen Nährstoffe ist der Südtiroler Speck g.g.A. ein ideales Lebensmittel für den täglichen Speiseplan.
Eine neue Herausforderung erwartet Südtiroler Speck g.g.A und Stilfser Käse g.U.
Dieses Jahr zu Weihnachten darf es ruhig etwas mehr sein. Wir verraten vier Rezepte für ein gelungenes Menü voller Geschmack.
Der Südtiroler Speck g.g.A. ist ein Qualitätsgarant für den unverwechselbaren Geschmack. Dafür sorgt das Südtiroler Speck Konsortium.
Südtiroler Speck g.g.A., Wein und gebratene Kastanien – diese Genüsse erwarten Sie beim Törggelen.
Stellen Sie sich vor: Sie kombinieren den Südtiroler Speck g.g.A. mit dem Südtiroler Apfel. Entdecken Sie unsere drei Rezeptideen für diese geniale Foodkombination.
Ab November dreht sich mit der dritten Radio-Kampagne auf dem italienischen Markt unter dem Titel „In realtà è Speck Alto Adige IGP“ wieder alles um den Südtiroler Speck g.g.A..
Vom 29.09. bis 10.10.2021 steht der Südtiroler Speck im Mittelpunkt von Wanderungen, Verkostungen und heiteren Begegnungen.
Köstliches Lehrmaterial: Mit den Kursen der Südtiroler Speckakademie schulen Sie Ihren Gaumen.
Geschmacklich macht ihm keiner was vor, aber wie schaut es mit den inneren (Nähr)werten vom Südtiroler Speck g.g.A. aus?
Aber die Herstellung macht den Unterschied. Wir haben bei Speckproduzent Peter Moser nachgefragt.
Schon beim Hinsehen weckt das typische Aussehen des Südtiroler Specks g.g.A. den Appetit. Lernen Sie seine Merkmale kennen.
Auch im Sommer hat der Südtiroler Speck g.g.A. einen festen Platz in den Rezepten von Food-Blogger Stefano Cavada.
Kaum ein anderes lokales Produkt ist so eng mit seiner Herkunft verbunden, wie diese traditionelle Köstlichkeit. Warum das so ist, erfahren Sie hier.
Anstatt vom Büro nach Hause zu gehen, trifft man sich in Südtirols Städten in einer der zahlreichen Bars, Vinotheken und Straßencafés.
Südtiroler Speck g.g.A. und Milchprodukte mit Qualitätszeichen Südtirol. Damit verbinden Feinschmecker im Land und darüber hinaus unverwechselbaren Genuss.
Dank seines rauchig-milden Duftes, seines unverwechselbaren Aromas und seiner erstklassigen Qualität ist der Südtiroler Speck g.g.A. die ideale Zutat für Häppchen zum Aperitif.
In der jährlichen Mitgliederversammlung des Südtiroler Speck Konsortiums blickten die Mitglieder auf das vergangene Jahr zurück und stellten die Weichen für die Zukunft.
Sie sind eng mit ihren Traditionen und ihrer Geschichte verbunden, haben aber immer die Zukunft im Blick: das sind die jungen Hersteller von Südtiroler Speck g.g.A..
Knödel mit Südtiroler Speck g.g.A. sind fester Bestandteil der regionalen Küche - und sie schmecken in vielen Variationen.
Dank seiner Nährwerte ist der Südtiroler Speck g.g.A. ein idealer Bestandteil für eine ausgewogene Ernährung
Der Südtiroler Speck: Das sind würzige Nuancen, aromatischer Geschmack und feinste Textur beim Fleisch.
Eines der schönsten Feste des Jahres steht vor der Tür: Können auch Sie es kaum erwarten, Ihre Lieben mit besonderen Köstlichkeiten zu verwöhnen?
Kaufen Sie Ihren Südtiroler Speck g.g.A. ab jetzt auch online oder direkt bei unseren Herstellern in Südtirol.
Eine gelungene Weinbegleitung hat die Fähigkeit den Geschmack des Südtiroler Specks g.g.A. zu unterstreichen.
Haben auch Sie Lust auf bunte und herbstliche Köstlichkeiten mit Südtiroler Speck g.g.A?
Im November läuft im italienischen Rundfunk mit „In realtà è Speck Alto Adige IGP“ wieder eine groß angelegte Werbekampagne an.
Dank seiner hohen Qualität ist der Südtiroler Speck g.g.A. die ideale Zutat für viele Gerichte.
Heute präsentieren wir Ihnen den Südtiroler Speck g.g.A. in der Zubereitung von Dessertkreationen.
Ein herzhaftes Frühstück macht gute Laune und motiviert! Heute möchten wir Ihnen eine salzige Variante präsentieren...
An heißen Sommertagen blüht die Fantasie in der Küche.
Ab heute ist die Verkostung der traditionellen Qualitätsprodukte der Metzgerei Rinner in Latsch noch einfacher.
Was macht Südtiroler Speck g.g.A. so besonders? Mit Sicherheit sind es seine geschmacklichen Eigenschaften und sein hoher Nährwert.
Das Rezept für die Zubereitung von Südtiroler Speck g.g.A. wird mit größter Sorgfalt gehütet, gewissenhaft befolgt und von Generation zu Generation weitergereicht.
Haben Sie Lust auf etwas Frisches und Schmackhaftes für heiße Sommertage?
Speck ist ein richtiger Allrounder! Ob zum Frühstück, bei einem energiespendenden Brunch oder als kleiner Nachmittagssnack.
Die Spendenaktion #speckchallenge des Südtiroler Speck Konsortiums war ein voller Erfolg. Zahlreiche Beiträge in den sozialen Medien zeigten die ...
Ob als Imbiss, zum Mittag- oder Abendessen – Speck beschert zu jeder Tageszeit Genuss!
In diesen schwierigen Zeiten zeigt Südtirol Solidarität, und tut was es seit jeher gut kann: zusammenhalten und sich gegenseitig helfen.
Von der Auswahl des Fleisches über das Verhältnis zwischen dem Fett- und Mageranteil über die Lagerung...
Sind Sie sicher, dass Sie alle Facetten des Südtiroler Speck g.g.A. kennen?Mit dem Speck zurück auf die Schulbank
Wie schneide ich den Speck richtig, mit der Aufschnittmaschine oder mit dem Messer?
Eine gemütliche Pause einlegen, sich in geselliger Runde unterhalten, anstoßen und etwas Schmackhaftes verkosten. Ihnen gefällt diese Vorstellung?
Verkostungen, besondere Events und raffinierte Gerichte: In den nächsten acht Wochen präsentiert sich der Südtiroler Speck g.g.A. in New York.
Der Brunch ist ein Brauch, der in den Vereinigten Staaten sehr beliebt ist und mittlerweile auch den Weg nach Europa gefunden hat. Auch nach Südtirol...
Weihnachten steht seit jeher für Familie, Besinnlichkeit und Zeit für die schönen und köstlichen Dinge im Leben...
Aus der erfolgreichen Zusammenarbeit zwischen den Mitgliedern des Südtiroler Speck Konsortiums und „Südtirol hilft“...
Wenn Sie mit dem Südtiroler Speck g.g.A. gerne mal etwas Neues ausprobieren und auf die klassischen Speckknödel oder die...
Der Südtiroler Speck g.g.A. ist eines der bekanntesten und beliebtesten Südtiroler Produkte. Er wird von Südtiroler Herstellern nach geheimen Familienrezepten produziert...
Herbst ist Törggelezeit in Südtirol! Jeder spricht davon, jeder kennt es und fragt sich: Wie ist dieser Brauch entstanden? Was gehört alles zum traditionellen „Törggelen“? ...
Wie muss die richtige Gewürzmischung vom Südtiroler Speck g.g.A. sein? Welche Zutaten braucht es bei der Herstellung von Speck? Welche Bedeutung hat das europäische...
Am 5. und 6. Oktober ist es wieder soweit: In St. Magdalena in Villnöss treffen Speckgenießer aufeinander und feiern den Südtiroler Speck...
Seit 1954 gibt es sie: die Speckmanufaktur Mair im Obervinschgau in Südtirol. Heute werden die Speckliebhaber in vier Geschäften mit...
Wie sich Südtiroler Speck und Südtiroler Wein ergänzen, erleben Sie an diesem Freitag bei der Lorenzinacht unter den Lauben von Bozen...
In der Salatwelt tut sich was. Der neue Trend sind Salat-Bowls. Sie sind nicht nur eine nahrhafte Alternative...
Der Südtiroler Speck g.g.A. präsentiert sich seit Kurzem gemeinsam mit den anderen Südtiroler Qualitätsprodukten...
Sie sind Genussmensch, lieben den echten Südtiroler Speck g.g.A. und gehen gerne am Abend mit Freunden einen Aperitif trinken...
Man kennt ihn klassisch als Zutat für Südtiroler Knödel, traditionell als Hauptakteur bei der Südtiroler „Marende“ oder...
Die Veranstaltung Wine Ski Safari (im Ladinischen De dl vin) findet bereits zum 9. Mal statt. Am 24. März verwandelt sich Alta Badia...
Der Herstellungsprozess des Südtiroler Specks interessiert Sie? Sie möchten wissen, wie der Südtiroler Speck g.g.A. in der Küche glänzen...
Immer dann wenn die Konzentration nachlässt, der Kopf müde und der Magen unruhig wird, ist es Zeit für eine Pause! Dazu gehört...
Südtiroler Speck und McDonalds – passt dieses Gespann zusammen? Ja, auf alle Fälle! Das beweist die 10-jährige Kooperation zwischen...
Einmal um die Welt ist das Motto von Foodblogger Stefano Cavada bei seinen neuen Speck-Rezepten. Auf der einen Seite...
Seit 01.01.2019 hat das Südtiroler Speck Konsortium drei neue Partner an der Seite: Die Vinum Hotels Südtirol, Foppa GmbH und...
Weihnachten steht vor der Tür: Die Zeit der Besinnlichkeit, der Dankbarkeit und des Schenkens. Besonders zu dieser Jahreszeit...
In der Luft liegt der Duft von Glühwein und Zelten, die Gassen erstrahlen im Glanz der Lichterketten und stimmungsvolle Weihnachtsmusik...
Die Speckliebhaber unter Ihnen kennen sicher folgendes Problem: Sie kaufen ein Stück Speck, essen einen Teil und wissen nicht, wie das...
Welchen Salzgehalt darf der Südtiroler Speck g.g.A. nicht überschreiten? Diese und viele weitere Fragen warten...
Von 06. bis 07. Oktober ist es wieder soweit: Das Südtiroler Speckfest in St. Magdalena im malerischen Villnöss lädt zu Genuss und...
Verkostungen, Rezepte und Infos – Südtiroler Speck g.g.A., Südtiroler Apfel g.g.A. und Käse mit Qualitätszeichen Südtirol präsentieren sich in diesem Herbst in Deutschland...
Ein lauer Sommerabend, ein erfrischendes Glas Wein in der Hand und typische Südtiroler Gerichte zum Verkosten. Am 10. August ist...
Jetzt im Sommer hat man Lust auf leichte und frische Gerichte, die schnell und einfach zubereitet werden können...
Auf der Alm, da gibt es bekanntlich keine Sünde. Bei uns in Südtirol stimmt das nicht ganz, denn hier gibt es eine kleine...
Die Augen schließen und in Gedanken versinken. Sich mit netten Menschen unterhalten, den Geruch von frischgebackenem Kuchen wahrnehmen und die gute Stimmung...
Qualität statt Masse – Besser könnte man die Philosophie des familiengeführten Speckherstellers Raich aus Algund nicht beschreiben. Von der Würzung bis zum...
Unter dem Motto „Adagio con Gusto“ fand am 17. Mai ein Presseevent für Food-Journalisten in Mailand statt. Gemeinsam mit der Südtiroler...
Kann man Speck miteinander vergleichen? Wie vielfältig präsentiert sich die würzige Delikatesse in Südtirol? Wie unterschiedlich...
Ein Aperitif in der einen und ein besonderes Häppchen mit Südtiroler Speck in der anderen Hand. Beim diesjährigen SpeckAperitivo...
Täglich begegnet man in den Social Medias sogenannten Foodpics, also Schnappschüssen von Gerichten. Die Speisen darauf haben...
Atemberaubendes Panorama und Genussmomente der ganz besonderen Art. Ihnen gefällt diese Vorstellung? Dann sind Sie...
Der vor Kurzem wiederbestätigte Präsident des Speckkonsortiums Andreas Moser hat die Ziele für die nächsten drei Jahre fest im Blick...
Den Südtiroler Speck g.g.A. kennt man meistens im klassischen Sinn. Doch wie die Rezepte von YouTuber Stefano Cavada zeigen...
Südtirol ist über die Grenzen hinaus für seinen würzigen Speck mit rauchiger Note bekannt. Doch wussten Sie schon, dass...
Mit einem Weihnachtslied von Theodor Storm (1817-1888): "Vom Himmel in die tiefsten Klüfte. Ein milder Stern herniederlacht. Vom ..."
Außergewöhnliches
Rezepte mit Speck, die Sie so nicht kannten!
Verschwinden mit einem Bissen im Mund. Diese köstlichen Häppchen vereinen alpin und mediterran in einem fantastischen Fingerfood.
Lieber salzig statt süß? Dieses Waffelrezept mit Südtiroler Speck g.g.A. überzeugt beim Brunch oder als Snack für zwischendurch.
Die perfekte Jause für den kleinen Hunger zwischendurch. Nur echt mit Original Südtiroler Speck g.g.A
Dieses schnelle Sommergericht lässt sich mit Honigmelone oder Aubergine zubereiten. Welches ist dein Favorit?
Mediterrane Leichtigkeit trifft auf alpine Würze. Bei diesem einfachen und schnellen Fischgericht essen deine Augen mit.
Einfach genial! Mit diesem Rezept gelingt deine Lieblingspasta garantiert. Schnell und mit wenigen Handgriffen.
Es muss nicht immer nur Schoko sein. Diese ausgefallene Eissorte ist im Handumdrehen hergestellt – ganz ohne Eismaschine.
Knusprig gebratener Speck und das beliebte Frühlingsgemüse gehen bei diesem Rezept eine köstliche Verbindung ein.
Cremiger Frischkäse, knusprige Hülle – und ein Herz aus würzigem Südtiroler Speck g.g.A. und Spargeln. Was will man mehr?
Unwiderstehlich knusprig, ganz ohne Hefe, lockt dieses herzhafte Gericht die gesamte Familie an den Tisch.
Dieses Hühnerschnitzel mit typischem Südtiroler Geschmack hat garantiert das Zeug zum Lieblingsgericht.
Sie lieben Pizza? Dann probieren Sie dieses Rezept für Calzone mit Südtiroler Speck g.g.A. aus und erleben Sie ein Geschmacksfeuerwerk!
Feiern Sie den Herbst und seine Farben. Dieses Gericht bringt zwei Südtiroler Qualitätsprodukte optisch ansprechend auf den Teller.
Sie haben noch etwas Rucola übrig? Perfekt! Mit diesem Rezept zaubern Sie eine schnelle Köstlichkeit auf den Teller.
Für alle, die sich gerne mit einem besonderen Sonntagsbrunch verwöhnen möchten, kommt dieses Rezept wie gerufen!
Salzige Pancakes? Ja, und wie! Zubereitet mit Südtiroler Speck und von einem Joghurtdip begleitet kann diesem fluffigen Gericht niemand widerstehen.
Mit dieser Pizza erobern Sie die Herzen ihrer Gäste. Sie begeistert mit der rauchig-milden Note des Südtiroler Speck g.g.A.
Perfekt als Snack zwischendurch oder für ein schnelles Abendessen nach Feierabend. Mit diesem Wrap machen Sie garantiert nichts falsch.
Ofenfrisch und hausgemacht bringen diese Kracker und Grissini den Geschmack des Südtiroler Speck g.g.A. voll zur Geltung.
Mit diesem köstlichen Chutney aus Birnen und Weintrauben geben Sie der traditionellen Marende das gewisse Extra.
Ein Sandwich, das die Aromen Südtirols und die Cremigkeit des Robiola-Käse zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis vereint.
Mittags oder Abends - dieser italienische Klassiker passt immer. Besonders, wenn der Südtiroler Speck die geheime Zutat ist.
So haben Sie Taralli, Frischkäse, Rucola und Südtiroler Speck g.g.A. noch nie gesehen! Ein Genuss in drei Akten.
Senf und Feigen auf dem Carpaccio? Bei dieser Interpretation des italienischen Klassikers passen alle Zutaten perfekt zusammen.
Nahrhaft, köstlich und super simpel in der Zubereitung. Dieser Burger hat das Zeug zum Star. Ausprobieren und genießen!
Diese kugelrunden cremig-würzigen Appetithäppchen verschwinden mit einem Bissen im Mund.
Widerstand zwecklos! Diese kreative Interpretation des Käsekuchens schmeckt knusprig, cremig und würzig zugleich.
Fruchtige Frische und salzige Noten verbinden sich mit dem Südtiroler Speck g.gA. zu diesem herrlich leichten Sommersalat.
Sie experimentieren gerne in der Küche? Dieses Rezept bricht mit Gewohnten und sorgt für große Begeisterung.
Ein Klassiker der orientalischen Küche erfindet sich neu. Mit grünen Erbsen und Südtiroler Speck bringen diese Crostini frische Farbe und Geschmack auf den Teller.
Bei diesem Knabbergebäck langen alle gerne zu! Den ofenfrischen Chips mit Südtiroler Speck g.g.A. und Knoblauch-Sauce kann keiner widerstehen.
Wir sind uns sicher: Wenn Sie diese Variante des Käse-Fondues probiert haben, können Sie nicht mehr ohne Südtiroler Speck g.g.A.!
Sommerliche Aromen verspricht dieses köstliche Nudelgericht, das sich mit wenigen Handgriffen auf den Teller zaubern lässt.
Ein raffinierter Burger, der mit Speck Südtirol g.g.A., Radicchio und Parmesanspänen für allgemeine Begeisterung sorgt.
Eine Handvoll knusprig-würzigen Genuss verspricht dieses appetitliche Fingerfood für zuhause oder als kulinarisches Mitbringsel zu einem Fest.
Die Augen essen mit! Bei diesem Gericht verbinden sich verschiedenste Zutaten zu einer genussvollen Kombination.
Französischer Käse und italienische Artischocken, kombiniert mit Südtiroler Speck und Nüssen - nur zu empfehlen!
Knusprig trifft cremig. Diese knackigen Häppchen verführen mit einer zartschmelzenden Mousse aus Mascarpone und Südtiroelr Speck.
Süßer Kürbis kombiniert mit würzigem Südtiroler Speck g.g.A., - eine Lasagne der besonderen Art.
Als Snack oder Marende bietet sich ein traditionelles Speckbrot hervorragend an. Da läuft einem schon beim ersten Bissen das Wasser im Mund zusammen!
Kennen Sie sie schon? Die fruchtige Abwechslung auf dem Grill und unser Tipp für heiße Sommertage.
Für heiße Sommertage: Die fruchtigen Sommerspieße mit Südtiroler Speck g.g.A., Apfel und Zucchini
Zarte und saftige Hauptspeise, die garantiert gelingt: Hühnerbrust ummantelt von würzigem Südtiroler Speck g.g.A. und mildem Streichkäse.
Eine schmackhafte Vorspeise, unwiderstehlich für alle, die den vollen Geschmack der Kastanien und den Südtiroler Speck lieben.
Spätzle Variation mit würzigem Südtiroler Speck g.g.A., heimischem Käse und einem Hauch von Rosmarin, der dem Gericht eine besondere Geschmacksnote verleiht
Hausmannskost neu interpretiert: Kohl mit knusprigem Südtiroler Speck und frischer Petersilie formen ein Gericht mit bleibendem Eindruck.
Selbstgemacht schmeckt es immer noch am besten: Leichte Cracker mit Südtiroler Speck werden zur gesunden Snackalternative!
Die Würze vom Südtiroler Speck verbindet sich mit der Säure des Apfels und dem frischen Salat – ein Potpourri für die Sinne.
Die Mischung aus Avocado, Hühnerfleisch und Quinoa ist der ideale Energiespender und die perfekte Mahlzeit für Sportler und Fitnessbegeisterte.
Bella Italia auf dem Teller: Bunte Kirschtomaten, Zucchini und Südtiroler Speck. Ein leichtes Gericht für alle Tage.
Japanische Küche trifft Südtiroler Speck! Gemeinsam mit Ei und Hühnerfleisch vereinen sich die beiden gegensätzlichen Genusswelten.
Knackiges Fingerfood: Neu interpretiert macht diese Bruschetta auf jeder Party eine gute Figur.
Speck zur Nachspeise? Ja, das gibt es: Probieren Sie diese besonderen Cupcakes mit Südtiroler Speck garniert.
Das klassische Fladenbrot vereint sich mit schmackhaften Gewürzen und würzigem Südtiroler Speck.
Kürbis-Hummus, Südtiroler Speck und Croutons – der herzhafte Antipasto für Genießer.
Pasta-Liebhaber aufgepasst! Der neuen Nudelvariante mit knackigem Crumble, würzigem Südtiroler Speck und frischem Granatapfel können Sie sicher nicht widerstehen.
Feige trifft auf Speck – fruchtige Aromen und würziger Südtiroler Speck vereinen sich zum Salat der Extraklasse.
Bühne frei für das neu interpretierte Kartoffel-Gericht – Geschmacklich on Top und eine Augenweide fürs Auge.
Der Salat für echte Südtirol-Liebhaber im Glas serviert!
Ein traditionelles Gericht neu interpretiert: Spinatknödel auf einem Bett aus Kürbiscreme serviert.
Ein Antipasto, der Sie in die Genusswelten Italiens entführt. Die exotische Mischung aus Brot, Südtiroler Speck, Trauben, Brie und Salbei sorgt für besondere Genussmomente.
Spargelsüppchen mal anders! Frische Pfefferminze, würziger Südtiroler Speck und aromatischer Spargel - genau das Richtige für den Frühling.
Alpine Küche trifft auf mediterrane Leichtigkeit – ein harmonisches Gericht mit frischem Gemüse, Truthahn und Südtiroler Speck.
Klassische Grissini waren gestern! Probieren Sie die neue Kombination mit Walnüssen, Südtiroler Speck und Grissinizöpfen.
Pancakes schmecken auch salzig lecker. Probieren Sie diese herzaften Pancakes mit Zucchini und Südtiroler Speck.
Lust auf ein würziges und einfach zubereitetes Gericht? Auf den Teller kommt Südtiroler Speck und Kabeljau.
Ein traditionelles Rezept mit modernen Akzenten. Körniger Quinoa, milder Rotkohl und mittendrin unser Südtiroler Speck.
Der absolute Klassiker in der Südtiroler Traditionsküche: Speckknödel made in Südtirol! Entdecken Sie hier das Originalrezept!
Wer es gerne herzhaft mag, der sollte einmal die Südtiroler „Quiche Lorraine“ ausprobieren.
Weit mehr als nur ein einfaches Pasta-Rezept: Statt der typischen Tomatensauce, darf man sich auf eine „Schüttelbrotcreme“ freuen.
Der gern gesehene Begleiter nach so mancher Bergtour oder einfach als Snack für zwischendurch: der Südtiroler Bauerntoast.
Schnell und originell: Das traditionelle Omelette aufgepeppt mit Südtiroler Speck! Geht nicht? Gibt’s nicht! Probieren Sie es aus!
Ein Rezept für Genießer & Gourmets und alle die es noch werden wollen!
Gefüllte Teigtaschen, gebratener Südtiroler Speck, frischer Blattsalat: Die herzhafte Vorspeise für zwischendurch!
So simpel, so köstlich: Mit Äpfeln, Südtiroler Speck und Käse peppen Sie Ihren Risotto auf und verleihen ihm das gewisse Etwas.
Sparen Sie sich den Besuch im Fast-Food-Laden und kreieren Sie lieber Ihren eigenen, specktastischen Burger! Mhmm …
Geschmackvoll, gesund und genau richtig für den schön gedeckten Tisch. Wetten, dass Sie diesen Törtchen nicht widerstehen können?
Wussten Sie, dass das Carpaccio nach einem venezianischen Maler benannt wurde? Und besonders lecker mit Südtiroler Speck und Steinpilzen schmeckt?
Radicchio ist nicht nur gesund, sondern in Kombi mit echtem Südtiroler Speck ein echtes kulinarisches Erlebnis!
So haben Sie den guten alten „Plente“ noch nie genossen: Eingehüllt im neumodischen Speckmantel, macht er ordentlich was her …
Ein Rezept für alle Spargelliebhaber und alle, die es noch werden wollen, finden Sie hier.
Für diesen Pizzateig müssen Sie erst einmal Kartoffeln schälen. Wie so ein Pizzateig aus Kartoffeln funktioniert, sehen Sie hier.
Nudeln genießen wie in Bella Italia? Das klappt auch ganz einfach bei Ihnen Zuhause!
Lassen Sie sich eines der beliebtesten Kartoffelrezepte mit Speck nicht entgehen …
Überraschen Sie Ihre Lieben oder Ihre Gäste mit einer kulinarischen Überraschung.
Alpine Würze und mediterrane Leichtigkeit - auf dem Teller vereint. So haben Sie Südtiroler Speck noch nie gegessen …
Überraschen Sie Ihre Lieben oder Ihre Gäste mit einer kulinarischen Überraschung, bestehend aus süßer Melone, essbaren Blüten und feinen Risotto …
Sie suchen nach einem raffinierten und besonderen Gericht? Wie wär’s mit unserem Rezept mit gebratenen Jakobsmuscheln?
Servieren Sie den Salat als kalte Vorspeise, wunderbar passen statt den Pfifferlingen auch Steinpilze oder Champignons: Guten Appetit!
Meeresfrüchte in der alpinen Küche und dann auch noch mit Südtiroler Speck kombiniert? Köstlich! Wirklich! Probieren Sie es doch einfach einmal aus …
Spiegelei kann jeder: Wie wär’s stattdessen mit einem pochierten Ei? Mit Blumenkohlcreme und gebratenen Südtiroler Speck dazu eine Wucht!
Achtung, es wird kreativ: Arme Ritter vom Vinschgerle mit Räuchermakrele und natürlich Südtiroler Speck - zum Brunch oder als Vorspeise.
Die Ravioli fungiert hier als Kuppler zwischen Garnele und Südtiroler Speck – was hervorragend funktioniert! Wie das Ergebnis wohl schmeckt?
Wir lieben es mit Wein zu kochen. Manchmal geben wir ihn sogar ins Essen. Und in Verbindung mit Lauch, Graukäse und Südtiroler Speck – ein Gedicht!
Die feine italienische Mozzarella und der würzige Südtiroler Speck – ein Traumpaar, das auf Anhieb harmoniert …
Doch, Sie haben richtig gelesen: Hauptakteur in diesem Rezept ist die typische Waffel aus Kindheitstagen, allerdings mit einem gewissen Extra …
Ein italienischer Klassiker, neu interpretiert: Schwarzer Risotto, Kabeljau und Schwarten Chips kreieren ein neues Geschmackserlebnis.
Saibling können Sie auf unterschiedliche Weise servieren – doch haben Sie ihn schon einmal im Speckmantel gekostet?
Selbstgemachter Nudelteig mit Lauchpüree, verfeinert mit Südtiroler Speck und Tomaten aus den Ofen – na, wie klingt das für Sie?
Dieser Krautsalat mit Speck passt besonders gut zu Südtiroler Speckknödeln, Gröstl oder Gulasch. Statt dem Weißkraut können Sie auch Blaukraut verwenden.