MENÜ
30 ml natives Olivenöl 2 TL Honig ½ Zitrone Etwas Salz Etwas Pfeffer Etwas Chiliflocken 750 g Wassermelone ½ Gurke 150 g Feta 50 g Walnüsse Minzeblätter Basilikumblätter Südtiroler Speck g.g.A. in dünne Scheiben geschnitten
60 ml natives Olivenöl 30 g Honig 1 Zitrone Etwas Salz Etwas Pfeffer Etwas Chiliflocken 1,5 kg Wassermelone 1 Gurke 300 g Feta 100 g Walnüsse Minzeblätter Basilikumblätter Südtiroler Speck g.g.A. in dünne Scheiben geschnitten
120 ml natives Olivenöl 60 g Honig 2 Zitronen Etwas Salz Etwas Pfeffer Etwas Chiliflocken 3 kg Wassermelone 2 Gurken 600 g Feta 200 g Walnüsse Minzeblätter Basilikumblätter Südtiroler Speck g.g.A. in dünne Scheiben geschnitten
Zubereitung
In einer großen Schüssel das native Olivenöl, den Honig, den Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Chili nach Belieben gut vermischen.
Die Wassermelone in Scheiben schneiden. Die Schale und Kerne entfernen, den Rest in Würfel schneiden und in die Schüssel zur Marinade geben. Alles gut vermengen. Die Gurke waschen und mit einem Sparschäler in lange, dünne Scheiben schneiden. Den Feta würfeln. Beides zur Wassermelone geben. Die Walnüsse in einer Pfanne kurz rösten, dabei regelmäßig umrühren, damit sie nicht anbrennen. Kurz abkühlen lassen und in die Schüssel zu den anderen Zutaten geben. Die gewaschenen Minz- und Basilikumblätter dazugeben. Alles gut verrühren und auf Tellern anrichten. Die Scheiben vom Südtiroler Speck g.g.A. aufrollen und den Wassermelonen-Feta-Salat damit servieren.
Tipp
Walnüsse können auch durch Pinienkerne ersetzt werden.
Oder etwas Neues probieren?
Mehr Speck-Rezepte ...
Dieses Hühnerschnitzel mit typischem Südtiroler Geschmack hat garantiert das Zeug zum Lieblingsgericht.
Schnell und originell: Das traditionelle Omelette aufgepeppt mit Südtiroler Speck g.g.A.. Geht nicht? Gibt’s nicht. Probiere es aus.
Dieses schnelle Sommergericht mit Südtiroler Speck g.g.A. lässt sich mit Honigmelone oder Aubergine zubereiten.
Süße Ofenbirnen, umhüllt von Südtiroler Speck g.g.A., mit geschmolzenem Gorgonzola, Honig und knusprigen Walnüssen.
Alpine Würze und mediterrane Leichtigkeit - auf dem Teller vereint. Südtiroler Speck g.g.A. in einer besonderen Anwendung.
Eine leichte Vorspeise zum Genießen: Mit diesem Antipasto punkten Sie bei Ihren Gästen!
Knusprige, schnell zubereitete Tacos mit würzigem Südtiroler Speck g.g.A. und Tartarsauce.
Speck als Mousse – schon einmal probiert? Dazu gereicht wird typisches Südtiroler Brot, wie z.B. die Vinschger Breatlen.
Traditioneller Teig, raffinierter Belag: frühlingshafter Pizzagenuss mit Schnittlauch, Meerrettich und Südtiroler Speck g.g.A.
Sommerliche Aromen verspricht dieses köstliche Nudelgericht, das sich mit wenigen Handgriffen auf den Teller zaubern lässt.