Gourmet-Sandwich mit Äpfeln, Südtiroler Speck g.g.A., Balsamico-Essig und Robiola

Gang: warme Vorspeise
Stil: modern
Schwierigkeit: leicht 
Dauer: 30 min.
Ein Rezept von:
Viviana Dal Pozzo

     

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  Gourmet-Sandwich mit Äpfeln, Südtiroler Speck g.g.A., Balsamico-Essig, Senfkörnern und Robiola-Käse



2 Ciabattine 
150 g Südtiroler Sepck g.g.A.
1/2 säuerlicher Apfel
50 ml Balsamico-Essig
Senfkörner
Pfeffer
100/120 g Robiola-Ziegenkäse (oder normaler Robiola-Käse)

 

 

Zubereitung

Balsamico-Essig in einen kleinen Topf geben und bei niedriger Hitze einkochen lassen, bis er dickflüssig wird.  
Ciabattine für 4-5 Minuten bei 150° im Backofen erhitzen.
Ciabattine in der Mitte teilen, mit Robiola-Käse bestreichen, mit ein paar Senfkörnern, dünnen Apfelscheiben, ein paar Tropfen Balsamico-Essig-Reduktion und dem Südtiroler Speck g.g.A. belegen. Fertig zum Servieren und Genießen!

 

 

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