MENÜ
100 g Kürbisfleisch 25 g Südtiroler Speck g.g.A., in Würfel geschnitten 4 Scheiben Toastbrot 1,5 Esslöffel Tahini (Sesampaste) ½ Knoblauchzehe Saft einer viertel Zitrone Kümmel, ganz süßer Paprika Petersilie Natives Olivenöl extra
200 g Kürbisfleisch 50 g Südtiroler Speck g.g.A., in Würfel geschnitten 8 Scheiben Toastbrot 3 Esslöffel Tahini (Sesampaste) 1 Knoblauchzehe Saft einer halben Zitrone Kümmel, ganz süßer Paprika Petersilie Natives Olivenöl extra
400 g Kürbisfleisch 100 g Südtiroler Speck g.g.A., in Würfel geschnitten 16 Scheiben Toastbrot 6 Esslöffel Tahini (Sesampaste) 2 Knoblauchzehen Saft einer Zitrone Kümmel, ganz süßer Paprika Petersilie Natives Olivenöl extra
Zubereitung
Das Kürbisfleisch im Schnellkochtopf oder Backrohr (30 Minuten bei 210 °C ohne Umluft) garen, anschließend mit Tahini, Knoblauch, Zitronensaft, Kümmel und Paprika mixen. Den Südtiroler Speck g.g.A. in Öl anbraten und das Brot toasten. Den Hummus mit Petersilie, Südtiroler Speck g.g.A. und Kümmel verfeinern und mit den Croutons servieren.
Oder etwas Neues probieren?
Mehr Speck-Rezepte ...
Ein Rezept für alle Spargelliebhaber und alle, die es noch werden wollen, finden Sie hier.
So simpel, so köstlich: Mit Äpfeln, Südtiroler Speck und Käse peppen Sie Ihren Risotto auf und verleihen ihm das gewisse Etwas.
Der absolute Klassiker in der Südtiroler Traditionsküche: Speckknödel made in Südtirol! Entdecken Sie hier das Originalrezept!
Radicchio ist nicht nur gesund, sondern in Kombi mit echtem Südtiroler Speck ein echtes kulinarisches Erlebnis!
Wie der Tee in England, so das Speckbrettl in Südtirol: Gern gesehener Gast bei Brotzeit, Marende und Jause.
Japanische Küche trifft Südtiroler Speck! Gemeinsam mit Ei und Hühnerfleisch vereinen sich die beiden gegensätzlichen Genusswelten.
Sparen Sie sich den Besuch im Fast-Food-Laden und kreieren Sie lieber Ihren eigenen, specktastischen Burger! Mhmm …
In der Küche probieren Sie gerne mal was Neues aus? Dann haben wir hier das passende Rezept für Sie!
Weit mehr als nur ein einfaches Pasta-Rezept: Statt der typischen Tomatensauce, darf man sich auf eine „Schüttelbrotcreme“ freuen.
Speck als Mousse – schon einmal probiert? Dazu gereicht wird typisches Südtiroler Brot, wie z.B. die Vinschger Breatlen.
