MENÜ
100 g Kürbisfleisch 25 g Südtiroler Speck g.g.A., in Würfel geschnitten 4 Scheiben Toastbrot 1,5 Esslöffel Tahini (Sesampaste) ½ Knoblauchzehe Saft einer viertel Zitrone Kümmel, ganz süßer Paprika Petersilie Natives Olivenöl extra
200 g Kürbisfleisch 50 g Südtiroler Speck g.g.A., in Würfel geschnitten 8 Scheiben Toastbrot 3 Esslöffel Tahini (Sesampaste) 1 Knoblauchzehe Saft einer halben Zitrone Kümmel, ganz süßer Paprika Petersilie Natives Olivenöl extra
400 g Kürbisfleisch 100 g Südtiroler Speck g.g.A., in Würfel geschnitten 16 Scheiben Toastbrot 6 Esslöffel Tahini (Sesampaste) 2 Knoblauchzehen Saft einer Zitrone Kümmel, ganz süßer Paprika Petersilie Natives Olivenöl extra
Zubereitung
Das Kürbisfleisch im Schnellkochtopf oder Backrohr (30 Minuten bei 210 °C ohne Umluft) garen, anschließend mit Tahini, Knoblauch, Zitronensaft, Kümmel und Paprika mixen. Den Speck in Öl anbraten und das Brot toasten. Den Hummus mit Petersilie, Speck und Kümmel verfeinern und mit den Croutons servieren.
Oder etwas Neues probieren?
Mehr Speck-Rezepte ...
Klassische Grissini waren gestern! Probieren Sie die neue Kombination mit Walnüssen, Speck und Grissinizöpfen.
Liebhaber der italienischen Küche sollten dieses Gericht unbedingt ausprobieren. Herzhaft lecker mit Südtiroler Speck, Frischkäse und Rohnen.
Alpine Küche trifft auf mediterrane Leichtigkeit – ein harmonisches Gericht mit frischem Gemüse, Truthahn und Südtiroler Speck.
Nudelliebhaber aufgepasst: Mit dieser Südtiroler Carbonara kann man nix falsch machen.
Saibling können Sie auf unterschiedliche Weise servieren – doch haben Sie ihn schon einmal im Speckmantel gekostet?
Achtung, es wird kreativ: Arme Ritter vom Vinschgerle mit Räuchermakrele und natürlich Südtiroler Speck - zum Brunch oder als Vorspeise.
Die feine italienische Mozzarella und der würzige südtirolerische Speck – ein Traumpaar, das auf Anhieb harmoniert …
Das klassische Fladenbrot vereint sich mit schmackhaften Gewürzen und würzigem Südtiroler Speck.
Die Spezialität aus Italien einmal nicht aus der Tüte, sondern hausgemacht. Mhmmm … wie das duftet …
Speck als Mousse – schon einmal probiert? Dazu gereicht wird typisches Südtiroler Brot, wie z.B. die Vinschger Breatlen.
