MENÜ
½ kleine Zucchini 75 g Buchweizenmehl ¼ TL Backpulver ¼ TL Natron 1 Ei 75 g Joghurt 15 g gemischte Kräuter (Dill, Schnittlauch, Petersilie) ½ EL Leinsamen 6 Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. Salz, Pfeffer Öl zum Ausbacken Joghurt und frische Kräuter zum Servieren
1 kleine Zucchini 150 g Buchweizenmehl ½ TL Backpulver ½ TL Natron 2 Eier 150 g Joghurt 30 g gemischte Kräuter (Dill, Schnittlauch, Petersilie) 1 EL Leinsamen 12 Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. Salz, Pfeffer Öl zum Ausbacken Joghurt und frische Kräuter zum Servieren
2 kleine Zucchini 300 g Buchweizenmehl 1 TL Backpulver 1 TL Natron 4 Eier 300 g Joghurt 60 g gemischte Kräuter (Dill, Schnittlauch, Petersilie) 2 EL Leinsamen 24 Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. Salz, Pfeffer Öl zum Ausbacken Joghurt und frische Kräuter zum Servieren
Zubereitung
Oder etwas Neues probieren?
Mehr Speck-Rezepte ...
Die Würze vom Südtiroler Speck verbindet sich mit der Säure des Apfels und dem frischen Salat – ein Potpourri für die Sinne.
Bereit für einen italienischen Klößchen-Klassiker? Lassen Sie sich eines der beliebtesten Kartoffelrezepte in Specksauce nicht entgehen …
Ein traditionelles Rezept mit modernen Akzenten. Körniger Quinoa, milder Rotkohl und mittendrin unser Südtiroler Speck.
Für heiße Sommertage: Die fruchtigen Sommerspieße mit Südtiroler Speck g.g.A., Apfel und Zucchini
Achtung, es wird kreativ: Arme Ritter vom Vinschgerle mit Räuchermakrele und natürlich Südtiroler Speck - zum Brunch oder als Vorspeise.
Der absolute Klassiker in der Südtiroler Traditionsküche: Speckknödel made in Südtirol! Entdecken Sie hier das Originalrezept!
Diese kugelrunden cremig-würzigen Appetithäppchen verschwinden mit einem Bissen im Mund.
Pasta-Liebhaber aufgepasst! Der neuen Nudelvariante mit knackigem Crumble, würzigem Südtiroler Speck und frischem Granatapfel können Sie sicher nicht widerstehen.
Weit mehr als nur ein einfaches Pasta-Rezept: Statt der typischen Tomatensauce, darf man sich auf eine „Schüttelbrotcreme“ freuen.
Sie suchen nach einem raffinierten und besonderen Gericht? Wie wär’s mit unserem Rezept mit gebratenen Jakobsmuscheln?
