MENU
100 g de courge 1,5 cuillère à café de tahini (pâte de sésame) 1/2 gousse d'ail Le jus d'un quart-citron Graines de cumin Paprika doux Persil 25 g de Speck Alto Adige IGP en dés 4 tranches de pain à faire griller Huile d'olive vierge extra
200 g de courge 3 cuillères à café de tahini (pâte de sésame) 1 gousse d'ail Le jus d'un demi-citron Graines de cumin Paprika doux Persil 50 g de Speck Alto Adige IGP en dés 8 tranches de pain à faire griller Huile d'olive vierge extra
400 g de courge 6 cuillères à café de tahini (pâte de sésame) 2 gousses d'ail Le jus d'un citron Graines de cumin Paprika doux Persil 100 g de Speck Alto Adige IGP en dés 16 tranches de pain à faire griller Huile d'olive vierge extra
Préparation
Faire cuire la courge à la vapeur ou au four (à 210°C pendant 30 minutes). Mixer la courge avec le tahini, l'ail, le citron, le cumin et le paprika. À part, faire revenir le Speck Alto Adige IGP dans un filet d'huile et faire griller le pain. Servir le houmous et le parsemer de persil, Speck Alto Adige IGP et graines de cumin. Accompagner avec les croûtons.
Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?
Autres recettes à base de speck ...
Un classique revisité : ces pommes de terre Hasselback sont un véritable spectacle pour les yeux et pour le palais.
La cuisine japonaise conjuguée au Speck Alto Adige ! L’œuf et la viande de poulet font office de trait d’union entre ces deux univers gustatifs en contraste.
Les figues rencontrent le Speck, les arômes des fruits et la saveur épicée du Speck Alto Adige donnent vie à une salade spéciale.
Des épinards qui changent. Essayez cette recette saine et savoureuse à base de pâtes, de Speck Alto Adige et de filet d'omble chevalier.
Recette riche, délicieuse et très simple à préparer. Ce hamburger a tout ce qu'il faut pour être une star. Essayez-le et profitez-en !
Voici une recette pour les amateurs d'asperges et les curieux.
Les gressins classiques revisités : laissez-vous tenter par ces tresses de gressins aux noix et au Speck Alto Adige.
Le Sud-Tyrol dans votre assiette ! Que dites-vous de goûter les traditionnels rösti de pommes de terre au Speck Alto Adige ? Par ici pour accéder à la recette ...
Cette salade de chou blanc et Speck est parfaite comme accompagnement de canederli au Speck Alto Adige, Gröstl ou goulasch. Vous pouvez aussi remplacer le chou blanc par du chou ...
Le thé est pour l'Angleterre ce que le Speck est pour le Sud-Tyrol : un invité toujours bienvenu pour le casse-croûte sud-tyrolien typique ou pour l'en-cas traditionnel.