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160 g de macaronis 40 g de Speck Alto Adige IGP coupé en dés ¼ oignon 100 g de tomates de différentes couleurs 1 courgette Sel Poivre Huile d’olive vierge extra
320 g de macaronis 80 g de Speck Alto Adige IGP coupé en dés ½ oignon 100 g de tomates de différentes couleurs 2 courgettes Sel Poivre Huile d’olive vierge extra
640 g de macaronis 160 g de Speck Alto Adige IGP coupé en dés 1 oignon 200 g de tomates de différentes couleurs 4 courgettes Sel Poivre Huile d’olive vierge extra
Préparation
Émincer finement l’oignon et le faire revenir dans une poêle anti-adhésive avec un filet d’huile d’olive vierge extra. Ajouter les tomates coupées en deux et cuire à feu vif pendant quelques minutes. Couper les courgettes en julienne et les faire revenir avec les tomates. Saler et poivrer. Cuire les macaronis dans un grand volume d’eau salée, puis les égoutter une minute avant la fin de la cuisson. Faire chauffer les pâtes avec la sauce, les dés de Speck Alto Adige IGP et quelques cuillères à soupe d’eau de cuisson.
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