MENU
Préparation
Farce:
Faire cuire les patates non épluchées dans de l'eau salée, les éplucher avant qu'elles refroidissent, les écraser et les laisser refroidir. Couper le Speck Alto Adige IGP en dés, hacher le persil et mélanger le tout avec les pommes de terre, saler et poivrer. Faire cuire les paccheri dans de l'eau bouillante salée, les laisser refroidir légèrement, puis les farcir avec le mélange de Speck Alto Adige IGP et pommes de terre. Présentation: Disposer les pâtes dans l'assiette, les assaisonner avec la sauce au beurre, parsemer de ciboulette et de fromage de montagne râpé, faire gratiner quelques minutes à haute température dans la partie supérieure du four.
Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?
Autres recettes à base de speck ...
Des fruits de mer dans un plat de la cuisine alpine et agrémenté de Speck Alto Adige ? Un délice ! Vraiment ! Vous nous en direz des nouvelles ...
Une entrée qui ouvre l'appétit : la garniture à base de raisin noir, brie, Speck Alto Adige et feuilles de sauge rend cette focaccia irrésistible.
Prêts pour un plat de gnocchetti classiques à l'italienne ? Ne manquez pas une des recettes les plus appréciées, avec des gnocchi de pommes de terre et une sauce au Speck Alto Adige.
Parfaits pour toutes les occasions, une recette rapide et facile : des gressins croquants faits maison enroulés dans du Speck Alto Adige ...
Une recette pour gourmands et gourmets !
Un grand classique revisité : avec du chou, du Speck Alto Adige croustillant et du persil frais, votre repas laissera une impression durable.
Vous n'avez sûrement jamais goûté la bonne vieille polenta préparée ainsi : enveloppée de Speck Alto Adige, elle a un tout autre aspect ...
Cette recette vous permettra de conquérir tous les amateurs de pâtes : les gnocchetti italiens se marient parfaitement au Speck Alto Adige et au fromage de montagne.
Déguster des pâtes comme au restaurant ? Rien de plus simple, directement chez vous !
Un compagnon apprécié pendant les randonnées dans les Alpes ou simplement comme en-cas : le sandwich du paysan haut-adigeois, bien plus qu'un simple sandwich.
