Engagé pour la tradition et l'origine
Consortium du Speck Alto Adige
Depuis des décennies, le Consortium incarne qualité, protection et responsabilité collective des producteurs envers un produit unique.
Le Consortium de protection du Speck Alto Adige est l’organisme officiel chargé de protéger les producteurs du Speck Alto Adige IGP. Il a été fondé en 1992 par 17 producteurs, avec siège à la Chambre de commerce de Bolzano/Bozen. Dès les années 1980, des fabricants s’étaient regroupés pour lutter contre les imitations et garantir des standards communs.
Une étape décisive a été franchie en 1996 avec la reconnaissance du Speck Alto Adige IGP comme indication géographique protégée par l’Union européenne. En 2003, le Consortium a été officiellement reconnu par le ministère italien de l’Agriculture et des Forêts comme organisme de protection au sens de la loi 526/99. Aujourd’hui, il représente les intérêts de 26 producteurs au Sud-Tyrol.
Étapes clés du Consortium
Depuis 1992, le Consortium Speck Alto Adige IGP s’engage avec conviction pour la qualité, la protection et la notoriété du Speck Alto Adige IGP.
Missions du Consortium du speck
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Missions du Consortium du speck
Travail d'équipe
Le Consortium du Speck Alto Adige IGP s’appuie sur une équipe expérimentée, engagée avec compétence pour la qualité, l’origine et la protection du Speck Alto Adige IGP. Pour toute question ou demande, des interlocuteurs dédiés vous accompagnent avec fiabilité.
Nos partenaires
Le Consortium du Speck Alto Adige IGP collabore étroitement avec des partenaires de l’agriculture, du contrôle qualité et de la commercialisation. Ensemble, nous défendons l’origine, des standards fiables et une qualité constante.