MENU
Préparation
Retirer les feuilles externes du chou blanc, le couper en quatre et retirer le tige centrale. Le couper très finement (avec un couteau, une mandoline, une trancheuse...). Mélanger le chou avec du sel dans un saladier afin qu'il devienne plus tendre. Faire chauffer le vinaigre de vin blanc et l'huile, assaisonner avec le poivre blanc et mélanger avec le chou. Présentation: Sur l'assiette, former un lit avec les tranches de pain, disposer le Speck Alto Adige IGP par-dessus et servir avec la salade de chou chaude, les tranches de Speck Alto Adige IGP grillées et la ciboulette. Vous pouvez également mettre les tranches de Speck Alto Adige IGP grillées directement dans la salade. Cette salade tiède de chou blanc est un accompagnement idéal pour des canederli au Speck Alto Adige IGP, du porc grillé ou du goulasch. Vous pouvez également ajouter à la salade de chou blanc ½ cuillère à café de cumin ou de radis coupé en tranches. Vous pouvez remplacer le chou blanc par du chou rouge.
Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?
Autres recettes à base de speck ...
La saveur épicée du Speck Alto Adige donne à ce plat à base de bœuf et de pommes de terre une touche particulière. Recette pour deux, ...
Une recette préparée selon la tradition sud-tyrolienne : gnocchi avec Speck Alto Adige dans un bouillon de viande. Une entrée parfaite pour petits et grands.
Bella Italia dans votre assiette : tomates cerises, courgettes et Speck Alto Adige. Un repas léger pour tous les jours.
Vous cherchez un plat spécial et raffiné ? Que dites-vous de notre recette à base de Saint-Jacques rôties avec mousse de Speck Alto Adige ?
Un mille-feuille légèrement différent : pas sucré, mais salé, savoureux, et au Speck Alto Adige ! Une recette particulièrement légère en entrée.
Un dessert avec du Speck ? Ces cupcakes insolites au Speck Alto Adige sont délicieux et à essayer absolument !
Simple et délicieux : donnez du brio et un petit je-ne-sais-quoi à votre risotto avec des pommes, du Speck Alto Adige et du fromage.
Une recette pour gourmands et gourmets !
Une recette pour les vrais experts des fourneaux : escalope de poulet avec farce au Speck Alto Adige. Cela vous tente ?
Attention, carte blanche à la créativité : pain perdu à base de pain typique du Sud-Tyrol, maquereaux fumés et bien sûr Speck Alto Adige.
