MENU
Préparation
Mélange aux poireaux: Mixer les poireaux et le beurre.
Risotto: Toaster le riz dans de l'huile d'olive sans trop le colorer. Recouvrir le riz avec le bouillon de légumes et ajouter progressivement du bouillon dès que celui versé précédemment est absorbé. Faire cuire pendant environ 13 minutes en continuant à mélanger jusqu'à ce que le risotto devienne crémeux. Enfin, assaisonner le risotto avec le mélange aux poireaux, du Parmigiano Reggiano, du sel et du poivre. Briser le Schüttelbrot en morceaux et le mélanger au Speck Alto Adige IGP. Placer le risotto aux poireaux au centre de l'assiette à l'aide d'un cercle en métal et le parsemer de Speck Alto Adige IGP et Schüttelbrot.
Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?
Autres recettes à base de speck ...
Attention, carte blanche à la créativité : pain perdu à base de pain typique du Sud-Tyrol, maquereaux fumés et bien sûr Speck Alto Adige.
Un classique revisité : ces pommes de terre Hasselback sont un véritable spectacle pour les yeux et pour le palais.
Pour les chaudes journées estivales: brochettes estivales au Speck Alto Adige IGP avec pomme et courgettes
Les figues rencontrent le Speck, les arômes des fruits et la saveur épicée du Speck Alto Adige donnent vie à une salade spéciale.
Il existe plusieurs manières de servir l'omble chevalier, mais l'avez-vous déjà goûté recouvert de Speck Alto Adige ?
Nous aimons cuisiner avec du vin. Parfois on l'ajoute aussi aux aliments. Avec des poireaux, du Graukäse et du Speck Alto Adige : un régal !
Un dessert avec du Speck ? Ces cupcakes insolites au Speck Alto Adige sont délicieux et à essayer absolument !
Jusqu'à maintenant, vous n'avez mangé que des crêpes au chocolat ? Le moment de découvrir ce délice est arrivé ...
La douceur de la citrouille accompagnée du savoureux Speck Alto Adige IGP pour des lasagnes vraiment uniques
Pour les amateurs du Sud-Tyrol, une salade servie dans un bocal !
