MENU
125 g de farine manitoba 75 ml d'eau tiède ½ cuillère à café de sucre ¼ cuillère à café de levure de bière ¼ cuillère à café de sel
6 tranches fines de Speck Alto Adige IGP 10 grains de raisin rouge 35 g de brie Une poignée de feuilles de sauge
250 g de farine manitoba 150 ml d'eau tiède 1 cuillère à café de sucre 1/2 cuillère à café de levure de bière 1/2 cuillère à café de sel
12 tranches fines de Speck Alto Adige IGP 20 grains de raisin rouge 70 g de brie Une poignée de feuilles de sauge
500 g de farine manitoba 300 ml d'eau tiède 2 cuillères à café de sucre 1 cuillère à café de levure de bière 1 cuillère à café de sel
24 tranches fines de Speck Alto Adige IGP 40 grains de raisin rouge 140 g de brie Une poignée de feuilles de sauge
Préparation
Mélanger la farine manitoba, l'eau, le sucre, le sel et la levure. Laisser reposer et lever pendant 1 heure. Préchauffer le four à 220°C. Étaler la pâte en un grand rectangle. Ajouter les grains de raison coupés en 2 et sans pépins, le brie en morceaux et mettre au four jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite. Une fois la schiacciata sortie du four, ajouter les tranches de Speck Alto Adige IGP et parsemer de feuilles de sauge.
Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?
Autres recettes à base de speck ...
Rapide et originale : l'omelette traditionnelle revisitée grâce au Speck Alto Adige ! Vous n'y croyez pas ? Vous avez tort ! Essayez-la !
Un classique de la cuisine italienne revisité : risotto noir, morue et chips de couenne créent une expérience culinaire entièrement nouvelle.
Le fait maison a tout bon : des crackers légers avec du Speck Alto Adige, pour un en-cas équilibré !
Grâce à ce délicieux chutney de poires aux raisins, le « goûter » traditionnel se transforme en un moment très spécial.
Une recette pour gourmands et gourmets !
Vous cherchez une entrée légère mais savoureuse pour vos soirées d'été ?
Croustillant et crémeux : Des délicieux sablés au romarin avec de la mousse au mascarpone e du Speck Alto Adige IGP.
Pour les amateurs du Sud-Tyrol, une salade servie dans un bocal !
Des fruits de mer dans un plat de la cuisine alpine et agrémenté de Speck Alto Adige ? Un délice ! Vraiment ! Vous nous en direz des nouvelles ...
La saveur délicate de la mozzarella italienne et la saveur épicée du Speck sud-tyrolien : un mélange parfait ...