MENU
125 g de farine manitoba 75 ml d'eau tiède ½ cuillère à café de sucre ¼ cuillère à café de levure de bière ¼ cuillère à café de sel
6 tranches fines de Speck Alto Adige IGP 10 grains de raisin rouge 35 g de brie Une poignée de feuilles de sauge
250 g de farine manitoba 150 ml d'eau tiède 1 cuillère à café de sucre 1/2 cuillère à café de levure de bière 1/2 cuillère à café de sel
12 tranches fines de Speck Alto Adige IGP 20 grains de raisin rouge 70 g de brie Une poignée de feuilles de sauge
500 g de farine manitoba 300 ml d'eau tiède 2 cuillères à café de sucre 1 cuillère à café de levure de bière 1 cuillère à café de sel
24 tranches fines de Speck Alto Adige IGP 40 grains de raisin rouge 140 g de brie Une poignée de feuilles de sauge
Préparation
Mélanger la farine manitoba, l'eau, le sucre, le sel et la levure. Laisser reposer et lever pendant 1 heure. Préchauffer le four à 220°C. Étaler la pâte en un grand rectangle. Ajouter les grains de raison coupés en 2 et sans pépins, le brie en morceaux et mettre au four jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite. Une fois la schiacciata sortie du four, ajouter les tranches de Speck Alto Adige IGP et parsemer de feuilles de sauge.
Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?
Autres recettes à base de speck ...
Jusqu'à maintenant, vous n'avez mangé que des crêpes au chocolat ? Le moment de découvrir ce délice est arrivé ...
Une recette sud-tyrolienne : la cuisine italienne se marie habilement à la tradition allemande. Découvrez ici la recette du risotto aux poireaux !
Un hamburger raffiné, agrémenté de Speck Alto Adige IGP, de radicchio et de copeaux de parmesan.
Rapide et originale : l'omelette traditionnelle revisitée grâce au Speck Alto Adige ! Vous n'y croyez pas ? Vous avez tort ! Essayez-la !
Des fruits de mer dans un plat de la cuisine alpine et agrémenté de Speck Alto Adige ? Un délice ! Vraiment ! Vous nous en direz des nouvelles ...
Vous cherchez une entrée légère mais savoureuse pour vos soirées d'été ?
Des épices alpines et la légèreté méditerranéenne dans un plat unique. Le Speck Alto Adige comme vous ne l'avez jamais mangé ...
Le thé est pour l'Angleterre ce que le Speck est pour le Sud-Tyrol : un invité toujours bienvenu pour le casse-croûte sud-tyrolien typique ou pour l'en-cas traditionnel.
Une recette préparée selon la tradition sud-tyrolienne : gnocchi avec Speck Alto Adige dans un bouillon de viande. Une entrée parfaite pour petits et grands.
Pour les amateurs du Sud-Tyrol, une salade servie dans un bocal !