MENÜ
320 g streichbarer Frischkäse 100 g geriebener Parmesankäse Salz Pfeffer 150 g Südtiroler Speck g.g.A. 1 Bund Schnittlauch 20 Salzstangen
Zubereitung
Frischkäse und Parmesan in einer Schüssel vermischen und mit einer Prise Salz und reichlich gemahlenem Pfeffer würzen.
Die Mischung etwa 20 Minuten lang ins Gefrierfach stellen.
In der Zwischenzeit den Südtiroler Speck g.g.A. klein würfeln, den Schnittlauch hacken und beides in einem tiefen Teller verrühren.
Die Frischkäse-Parmesan-Mischung aus dem Gefrierfach nehmen, die Hände mit etwas Öl einfetten und mit einer Portion Mischung ein etwa walnussgroßes Bällchen formen.
Das Bällchen im Südtiroler Speck g.g.A. mit Schnittlauch rollen und mit einer Salzstange aufspießen. Den Vorgang wiederholen, bis die Frischkäse-Parmesan-Mischung aufgebraucht ist, und davor jedes Mal die Hände einfetten.
Bis mindestens 30 Minuten vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Oder etwas Neues probieren?
Mehr Speck-Rezepte ...
Alpine Würze und mediterrane Leichtigkeit - auf dem Teller vereint. So haben Sie Südtiroler Speck noch nie gegessen …
Für heiße Sommertage: Die fruchtigen Sommerspieße mit Südtiroler Speck g.g.A., Apfel und Zucchini
Nudelliebhaber aufgepasst: Mit dieser Carbonara mit Südtiroler Speck kann man nix falsch machen.
Unwiderstehlich knusprig, ganz ohne Hefe, lockt dieses herzhafte Gericht die gesamte Familie an den Tisch.
Servieren Sie den Salat als kalte Vorspeise, wunderbar passen statt den Pfifferlingen auch Steinpilze oder Champignons: Guten Appetit!
Die Augen essen mit! Bei diesem Gericht verbinden sich verschiedenste Zutaten zu einer genussvollen Kombination.
Das Rezept ganz nach Südtiroler Tradition: Nocken mit Südtiroler Speck in Fleischbrühe – die perfekte warme Vorspeise für Groß und Klein.
Würzig-rauchiger Südtiroler Speck vereint sich mit feinster italienischer Polenta – traditionell und einfach, aber unglaublich lecker!
Spätzle Variation mit würzigem Südtiroler Speck g.g.A., heimischem Käse und einem Hauch von Rosmarin, der dem Gericht eine besondere Geschmacksnote verleiht
Alpine Küche trifft auf mediterrane Leichtigkeit – ein harmonisches Gericht mit frischem Gemüse, Truthahn und Südtiroler Speck.
