MENÜ
75 g Rucola ½ Apfel (Granny Smith) 6 dünne Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. Etwas Parmesan darüber hobeln Eine Handvoll Nusskerne
Für das Dressing
½ EL Vollkornsenf 2 EL natives Olivenöl extra 1 EL Zitronensaft Salz Pfeffer
150 g Rucola 1 Apfel (Granny Smith) 12 dünne Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. Etwas Parmesan darüber hobeln Eine Handvoll Nusskerne
1 EL Vollkornsenf 4 EL natives Olivenöl extra 2 EL Zitronensaft Salz Pfeffer
300 g Rucola 2 Äpfel (Granny Smith) 24 dünne Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. Etwas Parmesan darüber hobeln Eine Handvoll Nusskerne
2 EL Vollkornsenf 8 EL natives Olivenöl extra 4 EL Zitronensaft Salz Pfeffer
Zubereitung
Senf, Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mixen und zu einem Dressing verarbeiten.
Ein Bett aus Rucola in einer großen Schüssel anrichten und den in Scheiben geschnittenen Granny Smith, den gehobelten Parmigiano Reggiano, die von Hand zerkleinerten Nüsse und die dünnen Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. hinzufügen. Mit dem Senfdressing beträufeln.
Oder etwas Neues probieren?
Mehr Speck-Rezepte ...
Lust auf etwas Leckeres mit Südtiroler Speck g.g.A.? Diese Piadina mit Rauke wird dich begeistern.
Spargelsüppchen mal anders! Frische Pfefferminze, würziger Südtiroler Speck und aromatischer Spargel - genau das Richtige für den Frühling.
Spinat mal anders. Probieren Sie unser leckeres und gesundes Nudelrezept mit Südtiroler Speck und Saibling aus dem Passeirer Tal.
Offen für Neues verbindet sich Südtiroler Speck g.g.A. mit exotischen Zutaten wie Curry und Oliven.
Leicht bekömmlich, einfach und lecker: Begeistern Sie Gaumen und/oder Gäste mit diesem Gericht!
Alpine Würze und mediterrane Leichtigkeit - auf dem Teller vereint. Südtiroler Speck g.g.A. in einer besonderen Anwendung.
Kürbis-Hummus, Südtiroler Speck g.g.A. und Croutons – der herzhafte Antipasto für Genießer.
Eine raffinierte Vorspeise mit intensiven Aromen vom Südtiroler Speck g.g.A.
Die feine italienische Mozzarella und der würzige Südtiroler Speck g.g.A. – ein Traumpaar, das auf Anhieb harmoniert.
Sie suchen nach einem raffinierten und besonderen Gericht? Wie wär’s mit unserem Rezept mit gebratenen Jakobsmuscheln?