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Zubereitung
Die Mozzarella-Bällchen mit Südtiroler Speck g.g.A. umwickeln. Die Speckscheiben mit einem Zahnstocher an der Mozzarella befestigen. Anschließend die Rauke zwischen den Südtiroler Speck g.g.A. und die Mozzarelline stecken. Anschließend die Mozzarella mit Südtiroler Speck g.g.A. nach Belieben mit Olivenöl beträufeln.
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