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Preparazione
Avvolgere le mozzarelle con le fette di Speck e fermarle con uno stuzzicadenti. Infine infilare la rucola tra lo Speck e le mozzarelline e condirle a piacere con l’olio extra vergine d’oliva. Lo Speck saporito si sposa benissimo con la morbida delicatezza della mozzarella.
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