Lo Speck Alto Adige non è solo un prodotto dal gusto inconfondibile: racchiude storie di territorio, artigianato e un profondo rispetto per la qualità. L’Accademia dello Speck ti apre le porte di questo sapere, che tu sia un’appassionata o un professionista della gastronomia.

Ambasciatori del gusto, sommelier delle mele o semplici amanti dello speck trovano qui percorsi formativi che uniscono teoria e pratica. I corsi ti guidano attraverso la storia, la lavorazione e il valore dello Speck Alto Adige IGP.

Il programma è vario: serate tematiche, giornate intensive e percorsi strutturati offrono conoscenze tecniche e momenti di confronto diretto. A trasmettere esperienza e passione ci pensano esperti del settore: produttrici e produttori di speck, specialisti della degustazione e chef affermati.

Tutti i corsi possono essere prenotati anche su richiesta! Per informazioni puoi contattare il Consorzio Tutela Speck Alto Adige al numero 0471-300381 o via email a info@speck.it.

Al momento non vengono proposti corsi in italiano.