Speck Alto Adige IGP
Il sapore dell'Alto Adige
Il mondo dello Speck Alto Adige
Sorprendentemente versatile: lo Speck Alto Adige IGP è sinonimo di origine protetta, proteine di alta qualità e criteri di qualità ben definiti.
26
produttori autorizzati in Alto Adige
22 settimane
di maturazione
5 %
di contenuto massimo di sale nel prodotto finale
30 anni
di marchio di qualità: protetto dal 1996
30 %
di proteine, 15,4 g per porzione (50 g)
20 °C
temperatura massima di affumicatura
Speck Alto Adige IGP
Lievemente affumicato e stagionato con cura all'aria fresca di montagna, lo Speck Alto Adige IGP è radicato nella cultura gastronomica dell'Alto Adige. Si contraddistingue per la produzione artigianale e le miscele di spezie accuratamente selezionate tramandate di generazione in generazione.
Informazioni sullo Speck Alto Adige
Scopri la provenienza, la qualità protetta e la produzione tradizionale dello speck Alto Adige. Scopri i produttori, le specialità come il Bauernspeck e il consorzio che ne garantisce la tutela e il controllo.






























