Speck Alto Adige

I classici grissini rivisitati: lasciatevi conquistare da queste trecce di grissini con noci e Speck.

La cucina alpina incontra la leggerezza mediterranea – una pietanza armoniosa con verdure fresche, tacchino e Speck Alto Adige.

La crema di asparagi con un tocco in più! Menta fresca, Speck aromatico e asparagi profumati – per un piatto che profuma di primavera.

Un antipasto che stuzzica l’appetito: la farcitura a base di uva nera, brie, Speck e foglie di salvia rende questa focaccia irresistibile. 

Una nuova interpretazione di un piatto della tradizione: canederli di spinaci serviti su un letto di crema di zucca.

Per gli amanti dell’Alto Adige un’insalata servita nel vasetto!

Un classico rivisitato: queste patate Hasselback sono un vero spettacolo per gli occhi e per il palato.

I fichi incontrano lo Speck – gli aromi della frutta e il sapore speziato dello Speck danno vita a un’insalata speciale. 

Per gli amanti della pasta: la croccantezza del crumble, gli aromi speziati dello Speck e la freschezza del melograno vi conquisteranno.

Hummus alla zucca, Speck e crostini per un antipasto da intenditori.

Nell’aria si spande il profumo del vin brûlé e dello zelten, il tipico pane alla frutta secca altoatesino, le strade brillano... 

A chi non è capitato di acquistare dello speck, mangiarne solo un pezzo e poi non sapere come conservare... 

Qual è il contenuto massimo di sale ammesso per lo Speck Alto Adige IGP? Questa e molte altre domande attendono gli allievi..

Quest’anno il mese di ottobre è dedicato allo speck a GialloZafferano, dove lo Speck Alto Adige mostra tutti i propri pregi...

6 e 7 ottobre 2018: ritorna la Festa dello Speck Alto Adige! La manifestazione, che si tiene a S. Maddalena nella pittoresca Val di Funes...

Dall´8 al 16 settembre, in esclusiva nei Ristoranti Spiller, vi attende la settimana dello Speck Alto Adige IGP!

Trascorri una piacevole serata estiva in compagnia di un rinfrescante bicchiere di vino e di un piatto tipico altoatesino. Il 10 agosto...

In estate si ha voglia di piatti freschi e leggeri, facili e veloci da preparare. Piatti come...

Nei pascoli di montagna si dice non esservi alcun peccato, ma in Alto Adige questo non è del tutto vero...

Qualità, non quantità: non ci sono altre parole per riassumere al meglio la filosofia di Raich azienda famigliare produttrice di speck di Lagundo. Dalla miscela di spezie allo speck...