MENÜ
ZuberEitung
Für die Mozzarellaburger mit Auberginen und Südtiroler Speck g.g.A.
Aubergine waschen, trockentupfen und in Würfel schneiden. Eine hohe Pfanne oder einen Topf mit reichlich Frittieröl erhitzen. Auberginenwürfel goldgelb frittieren und mit einer Schaumkelle herausnehmen. Auf Küchenpapier legen, mit Hilfe von Küchenpapier etwas ausdrücken, um das ganze überschüssige Öl zu entfernen, und in eine Schüssel geben. Etwas abkühlen lassen.
Cocktailtomaten waschen, trockentupfen, vierteln und zu den Auberginen geben. Etwas salzen. Speckwürfel vom Südtiroler Speck g.g.A. dazugeben und alles verrühren. Büffelmozzarella halbieren und mit der Auberginen-Speckfüllung füllen. Mit Basilikumblättern, Scheiben vom Südtiroler Speck g.g.A. und etwas Olivenöl servieren.
Für die Mozzarellaburger mit Honigmelone und Südtiroler Speck g.g.A.
Melonenfruchtfleisch aus der Schale lösen, würfeln und in eine Schüssel geben. Speckwürfel vom Südtiroler Speck g.g.A. dazugeben und alles verrühren. Büffelmozzarella halbieren und mit der Melonen-Speckfüllung füllen. Mit Basilikumblättern, Scheiben vom Südtiroler Speck g.g.A., Pfeffer nach Belieben und etwas Olivenöl servieren.
Oder etwas Neues probieren?
Mehr Speck-Rezepte ...
So simpel, so köstlich: Mit Äpfeln, Südtiroler Speck und Käse peppen Sie Ihren Risotto auf und verleihen ihm das gewisse Etwas.
Ein italienischer Klassiker, neu interpretiert: Schwarzer Risotto, Kabeljau und Schwarten Chips kreieren ein neues Geschmackserlebnis.
Feiern Sie den Herbst und seine Farben. Dieses Gericht bringt zwei Südtiroler Qualitätsprodukte optisch ansprechend auf den Teller.
Südtirol auf dem Teller! Wie wäre es heute mit dem traditionellen Gericht Kartoffelrösti mit Südtiroler Speck? Hier geht es zum Rezept ...
Speck zur Nachspeise? Ja, das gibt es: Probieren Sie diese besonderen Cupcakes mit Südtiroler Speck garniert.
Mittags oder Abends - dieser italienische Klassiker passt immer. Besonders, wenn der Südtiroler Speck die geheime Zutat ist.
Zarte und saftige Hauptspeise, die garantiert gelingt: Hühnerbrust ummantelt von würzigem Südtiroler Speck g.g.A. und mildem Streichkäse.
Überraschen Sie Ihre Lieben oder Ihre Gäste mit einer kulinarischen Überraschung, bestehend aus süßer Melone, essbaren Blüten und feinen Risotto …
Spiegelei kann jeder: Wie wär’s stattdessen mit einem pochierten Ei? Mit Blumenkohlcreme und gebratenen Südtiroler Speck dazu eine Wucht!
Ein Rezept für alle Spargelliebhaber und alle, die es noch werden wollen, finden Sie hier.