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Dal 30 settembre al 1° ottobre a Santa Maddalena in Val di Funes avrà luogo la quindicesima edizione della Festa dello Speck ...
Ogni anno migliaia di utenti visitano il sito ufficiale dello Speck Alto Adige alla ricerca di ricette e idee sempre nuove e gustose, ma anche di informazioni su questo squisito ...
Anche quest’anno via dei Portici a Bolzano farà da sfondo a uno degli eventi più popolari dell'estate altoatesina: la festa di San Lorenzo, Calici di ...
È disponibile in quantità limitate e si trova solo presso alcuni macellai selezionati: è lo “speck contadino” o Bauernspeck dell’Alto Adige. Come lo Speck Alto Adige IGP, anche il Bauernspeck ...
Il sentiero Adolf Munkel ai piedi delle cime delle Odle nella Val di Funes è una delle escursioni più famose delle Dolomiti. Il sentiero si snoda attraverso un ambiente naturale estremamente ...
Solo i migliori prodotti regionali europei, di origine e produzione tradizionale garantita, possono portare il sigillo di qualità IGP (indicazione geografica protetta). E tra questi ...
Il 26 maggio calici colmi di pregiati vini regionali tintinneranno al ritmo di rockeggiante musica live e voci festose. L’evento dell’anno, il Wineparty Alto Adige, rappresenta un’occasione ...
Lo Speck Alto Adige IGP è celebre per il suo inconfondibile gusto speziato, il suo delicato aroma affumicato e la sua straordinaria qualità. Il melone si contraddistingue invece per la sua ...
Ricette straordinarie
Ricette a base di Speck che non conoscevi prima!
Croccante fingerfood: questa bruschetta reinterpretata farà bella figura ad ogni party.
La cucina giapponese incontra lo Speck Alto Adige. Due mondi gastronomici opposti si uniscono con uova e carne di pollo.
La bella Italia nel piatto: colorati pomodorini, zucchine e speck. Un piatto leggero per tutti i giorni.
Avocado, carne di pollo e quinoa creano l’apporto energetico ideale e il pasto perfetto per sportivi e appassionati di fitness.
Le spezie dello speck si uniscono all’acidità delle mele e all’insalata fresca creando una sinfonia per i sensi.
Se è fatto in casa ha sempre un gusto migliore: i leggeri cracker con Speck Alto Adige sono una sana alternativa agli snack!
La cucina casalinga reinterpretata: cavolo con speck croccante e prezzemolo fresco danno vita ad un piatto che si ricorderà a lungo.
I classici grissini rivisitati: lasciatevi conquistare da queste trecce di grissini con noci e Speck.
La cucina alpina incontra la leggerezza mediterranea – una pietanza armoniosa con verdure fresche, tacchino e Speck Alto Adige.
La crema di asparagi con un tocco in più! Menta fresca, Speck aromatico e asparagi profumati – per un piatto che profuma di primavera.
Un antipasto che stuzzica l’appetito: la farcitura a base di uva nera, brie, Speck e foglie di salvia rende questa focaccia irresistibile.
Una nuova interpretazione di un piatto della tradizione: canederli di spinaci serviti su un letto di crema di zucca.
Per gli amanti dell’Alto Adige un’insalata servita nel vasetto!
Un classico rivisitato: queste patate Hasselback sono un vero spettacolo per gli occhi e per il palato.
I fichi incontrano lo Speck – gli aromi della frutta e il sapore speziato dello Speck danno vita a un’insalata speciale.
Per gli amanti della pasta: la croccantezza del crumble, gli aromi speziati dello Speck e la freschezza del melograno vi conquisteranno.
Hummus alla zucca, Speck e crostini per un antipasto da intenditori.
Un tripudio di profumi e aromi per questa focaccia con erbe e Speck Alto Adige.
Un dessert con lo Speck? Questi insoliti cupcake guarniti con Speck sono squisiti e assolutamente da provare.
Un classico della cucina tradizionale altoatesina: i canederli allo speck made in Alto Adige! Scoprite qui la ricetta originale!
Il radicchio non è solo sano, ma accompagnato al vero Speck Alto Adige è un’autentica esperienza culinaria!
Preparata così, la buona vecchia polenta non l’avete di sicuro mai provata: avvolta in un manto di speck, fa proprio la sua bella figura ...
Facilmente digeribile, semplice e gustoso: destate l’entusiasmo di palati e/o ospiti con questo piatto!
Dimenticatevi i fast food e createvi piuttosto il vostro specktacolare hamburger! Gnam ...
Così semplice, così delizioso: con mele, speck e formaggio date un po’ di brio al vostro risotto, con un certo non so che.
Amanti della pasta, sull’attenti: con questa carbonara altoatesina non si sbaglia mai.
Ravioli ripieni, speck rosolato, insalata fresca: un antipasto gustoso che fa da intermezzo!
Una ricetta per buongustai e gourmet e tutti gli aspiranti tali!
Se amate i sapori forti, dovete provare almeno una volta la “Quiche Lorraine” altoatesina.
Godersi la pasta come se foste al ristorante? Niente di più semplice, direttamente a casa vostra!
Molto più di una semplice ricetta a base di pasta: invece della solita salsa al pomodoro, perché non provare una crema al pane di segale croccante?
Cucina mediterranea e alpina unite in un’unica ricetta: un risotto un po’ diverso dal solito!
Gli amanti della cucina italiana devono assolutamente provare questo piatto.
Una ricetta per i veri esperti ai fornelli: petto di pollo con ripieno di speck. Non volete provarlo?
In cucina volete sempre provare qualcosa di nuovo? Allora questa ricetta fa proprio al caso vostro!
Un compagno sempre benvenuto durante escursioni alpine o semplicemente come spuntino: il toast del contadino altoatesino, più che un semplice panino.
Voglia di un po’ di pasta? Scoprite qui questa ricetta un po’ diversa dal solito ...
Quando lo speck incontra le patate e viceversa. Un duo, un abbinamento perfetto. Si vede e si sente.
Veloce e originale: l’omelette tradizionale con brio, grazie allo speck! Non ci credete? Non esiste! Provatela!
Speck e mascarpone? Ma stanno bene insieme? Eccome! Abbiate il coraggio di provare questa insolita creazione!
Una ricetta altoatesina: la cucina italiana si unisce abilmente alla tradizione tedesca. Scoprite qui la ricetta per il risotto ai porri!
Un antipasto italiano, perfetto per una festa, come piccolo spuntino o come antipasto. Godetevi la nostra focaccia allo speck ...
Finora avete sempre mangiato solo crêpes al cioccolato? È proprio arrivato il momento di provare questa prelibatezza ...
Il sapore speziato dello Speck Alto Adige conferisce a questo piatto a base di manzo e patate una nota particolare.
Una ricetta insolita a base di pasta, ispirata alla cucina creativa dell’Alto Adige: risoni con porri e Speck Alto Adige IGP. Da qui si accede alla ricetta ...
Un antipasto leggero tutto da gustare: con questo antipasto guadagnerete sicuramente tantissimi punti tra i vostri ospiti!
Speck in versione mousse: mai provato? È sufficiente poi prendere del pane tipico altoatesino, come le pagnotte venostane, ed è fatta.
Spinaci un po’ diversi dal solito. Provate questa nostra gustosa ricetta salutare a base di pasta con Speck Alto Adige e filetto di salmerino.
Rafano come non l’avete mai assaggiato prima? Allora questa ricetta fa per voi. E chi non potrebbe certo mancare? Il nostro speck.
Il tè sta all’Inghilterra, come il tagliere di speck sta all’Alto Adige: un ospite sempre benvenuto per il tipico spuntino altoatesino o per la merenda tradizionale.
Per fare questa pizza, prima di tutto bisogna pelare le patate. Qui potrete scoprire cosa bisogna fare per preparare questa pasta della pizza a base di patate.
Quando la moderna cucina altoatesina si unisce alla tradizione italiana, può nascere qualcosa di completamente nuovo ...
Eccovi una ricetta per gli amanti degli asparagi e tutti gli aspiranti tali.
L’Alto Adige nel piatto! Che ne dite oggi di provare il tradizionale piatto di rösti di patate allo Speck Alto Adige? Da qui si accede alla ricetta ...
Il gusto speziato e affumicato dello speck si unisce alla migliore polenta italiana: una combinazione tradizionale e semplice, ma incredibilmente gustosa!
Con questa ricetta prenderete tutti gli amanti della pasta per la gola: gli gnocchetti italiani si abbinano perfettamente con lo Speck Alto Adige e il formaggio di montagna.
Una millefoglie un po’ diversa dal solito: non dolce, ma salata, gustosa, allo speck! Una ricetta particolarmente leggera come antipasto.
Siete ancora alla ricerca di un antipasto che sia leggero ma anche saporito per le vostre serate estive? Vi consigliamo i nostri ravioli allo speck ...
La specialità della cucina italiana per una volta non dalla busta, ma fatti a mano. Gnam ... che profumino ...
Pronti per un piatto di gnocchetti classici all’italiana? Non lasciatevi sfuggire una delle ricette più amate, con gnocchi di patate in salsa di speck.
Una ricetta preparate secondo la tradizione altoatesina: gnocchi con Speck Alto Adige in brodo di carne. L’antipasto perfetto per grandi e piccini.
Questa insalata di cavolo bianco e speck è perfetta come piatto di accompagnamento a canederli allo speck, Gröstl o gulasch. Al posto del cavolo bianco potete anche usare il cavolo rosso.
Pasta fresca fatta in casa con purè di porri, arricchita con Speck Alto Adige e pomodori al forno: che ve ne pare?
Perfetti per qualsiasi tipo di festa, una ricetta fingerfood facile e veloce: croccanti grissini fatti in casa avvolti nello speck ...
Conditi con burro fuso, ricotta affumicata e croccanti cubetti di speck ... Gnam ...
Il filetto di salmerino può essere servito in diversi modi, ma l’avete mai provato avvolto in un manto di speck?
Un classico della cucina italiana, rivisitato: risotto nero, merluzzo e chips di cotenna creano insieme un’esperienza culinaria del tutto nuova.
Sì, avete letto bene: l’ingrediente principale in questa ricetta sono le tipiche cialde della vostra infanzia, ma con un qualcosa in più ...
DIl sapore delicato della mozzarella italiana e il sapore speziato dello speck altoatesino: una coppia perfetta che si abbina senza esitazione ...
Amiamo cucinare con il vino. A volte lo aggiungiamo anche al cibo. Abbinato poi con porri, formaggio grigio e speck: una favola!
In questo caso i ravioli fungono da cupido tra gamberi e speck: e funziona che è una meraviglia! Che sapore avrà questa accoppiata?
Attenzione, libero sfogo alla creatività: pan perduto di pagnotte venostane con sgombri affumicati e ovviamente Speck Alto Adige.
Con la farina di carruba, ottenuta dal frutto del carrubo, si preparano senza difficoltà dei gustosissimi ravioli allo speck ...
Tutti sono capaciti di preparare l’uovo al tegamino: che ne dite quindi di provare l’uovo in camicia? Con crema di cavolfiore e speck rosolato: una cannonata!
Sapete che il nome carpaccio viene da un pittore veneziano? E che abbinato con speck e funghi porcini è particolarmente gustoso?
Frutti di mare in un piatto di cucina alpina e oltretutto abbinato con lo speck? Una delizia! Davvero! Provate e ci saprete dire ...
Servite questa insalata come antipasto freddo. In alternativa ai finferli, si abbinano perfettamente anche i funghi porcini o gli champignon: buon appetito!
Siete alla ricerca di un piatto speciale e raffinato? Che ne dite della nostra ricetta con capesante arrosto con schiuma di speck?
Lasciate a bocca aperta i vostri cari o i vostri ospiti con una sorpresa culinaria realizzata con melone dolce, fiori commestibili e un risotto delicato ...
Spezie alpine e leggerezza mediterranea insieme in un unico piatto. Lo Speck Alto Adige come non lo avete mai mangiato ...
