French toast guarnito con mele al forno e Speck Alto Adige

 

Portata: secondo piatto
Stile: moderno
Difficoltà: facile Open SLT mit Südtiroler Speck g.g.A., Truthahn, Kopfsalat und Tomaten
Tempo di preparazione: 30 min.
Una ricetta di: Klara & Ida

     

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  French toast guarnito con mele al forno e Speck Alto Adige IGP



Per il toast
4-6 fette di pane tostato secco del giorno precedente
1 uovo (taglia M)
150 ml di latte o alternativa vegetale
2 cucchiai di burro o margarina
 
Per guarnire
2 mele
1-2 cucchiai di burro o margarina
50g di uva passa
1-2 cucchiaini di cannella macinata
4-6 cucchiai di marmellata di albicocche
Speck Alto Adige IGP a fette
 
Altro
mandorle a scaglie e sciroppo d'acero a piacere 

Preparazione

Lavare le mele, dividerle in quarti, togliere il torsolo e tagliarle a fette sottili. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere le fette di mela e l'uvetta, cospargere di cannella e mescolare. Cuocere per 3 minuti a fuoco medio senza coperchio, in modo che le fette di mela e l'uvetta si ammorbidiscano e le mele diventino dorate. Nel frattempo, continuare a girarle e poi togliere dal fuoco.

Per fare il french toast, sbattere l'uovo e mescolarlo al latte in una ciotola profonda. Scaldare il burro in una padella. Bagnare le fette di pane tostato nella miscela di latte su entrambi i lati (15 secondi circa). Poi dorare le fette in padella su entrambi i lati. Questo richiederà circa 3 minuti per lato.

Spalmare la marmellata di albicocche sul pane tostato, coprire con lo Speck Alto Adige IGP e la mela e poi coprire con un'altra fetta di pane tostato. Dividere in diagonale e servire insieme alle fette di mela rimanenti, al prosciutto extra e alla marmellata di albicocche. Per rendere il vostro toast ancora più speciale, potete guarnirlo con mandorle a scaglie e un po' di sciroppo d'acero.

Consiglio: Per questa ricetta consigliamo di usare il pane secco e raffermo. In alternativa, potete anche tostare il pane fresco, per evitare che si disgreghi quando lo inzuppate.

 

Oppure provare qualcosa di nuovo?

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