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2 pere 120 g di gorgonzola piccante 20 g di gherigli di noci 16 fettine sottili di Speck Alto Adige IGP Olio extravergine di oliva Sale Pepe Miele con Marchio di Qualità Alto Adige Rosmarino
4 pere 240 g di gorgonzola piccante 40 g di gherigli di noci 32 fettine sottili di Speck Alto Adige IGP Olio extravergine di oliva Sale Pepe Miele con Marchio di Qualità Alto Adige Rosmarino
8 pere 480 g di gorgonzola piccante 80 g di gherigli di noci 64 fettine sottili di Speck Alto Adige IGP Olio extravergine di oliva Sale Pepe Miele con Marchio di Qualità Alto Adige Rosmarino
Preparazione
Lavate le pere, asciugatele, tagliatele in 4 spicchi ciascuna ed eliminate la parte del torsolo da ciascuno spicchio. Sistematele su di una teglia rivestita con carta forno con la buccia rivolta verso il basso, condite con olio, sale e pepe ed infornate a 180° C per 10 minuti.
Nel frattempo, tagliate a cubetti il gorgonzola piccante e tritate grossolanamente le noci.
Sfornate le pere, attendete un paio di minuti, quindi sistemate al centro di ogni spicchio qualche cubetto di gorgonzola. Avvolgete ogni spicchio di pera con due fettine di Speck Alto Adige IGP e completate con altri cubetti di gorgonzola e le noci tritate.
Ultimate con un filo di miele ed un rametto di rosmarino e servite.
Oppure provare qualcosa di nuovo?
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