Ravioli allo Speck Alto Adige IGP ripieni di formaggio

Ravioli allo speck con Speck Alto Adige IGP e formaggio fresco: una ricetta altoatesina delicata, ideale come piatto leggero e creativo.

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 min

Una ricetta di: Gruppe „Südtiroler Gasthaus“

Ingredienti

Porzione per

persone

Tempo di preparazione 30 min

Condire il formaggio fresco con il sale, il pepe e le erbe aromatiche tagliate fine. Adagiare sul piano di lavoro una fetta di Speck Alto Adige IGP e disporre su di una metà di essa un pò di formaggio, quindi ricoprire con l’altra metà. In questo modo preparare circa 12 ravioli.
Adagiare l’insalata nei piatti. Preparare un condimento con sale, pepe, olio d’oliva e aceto balsamico e versarne alcune gocce sull’insalata. Disporvi sopra i ravioli di Speck Alto Adige IGP e guarnire con pomodorini, spicchi di mela e Schüttelbrot.