Insalata di fichi con Speck Alto Adige e formaggio

 

Portata: insalata 
Stile: moderno
Difficoltà: facile Open SLT mit Südtiroler Speck g.g.A., Truthahn, Kopfsalat und Tomaten
Tempo di preparazione: 10 min.
Una ricetta di: Stefano Cavada

     

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  Insalata di fichi con speck, formaggio a pasta dura e glassa di aceto bal-samico



4 fichi
4 fette di Speck Alto Adige IGP
25 g di formaggio stagionato a pasta dura
glassa all’aceto balsamico

8 fichi
8 fette di Speck Alto Adige IGP
50 g di formaggio stagionato a pasta dura
glassa all’aceto balsamico

16 fichi
16 fette di Speck Alto Adige IGP
100 g di formaggio stagionato a pasta dura
glassa all’aceto balsamico

 

Preparazione

Tagliare i fichi a metà. Disporli su un piatto di portata alternandoli alle fette di Speck Alto Adige IGP. Aggiungervi sopra le scaglie di formaggio, guarnire con un filo di glassa al balsamico.

 

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