French toast guarnito con mele al forno e Speck Alto Adige IGP
La ricetta ideale per chi vorrebbe concedersi un brunch speciale.
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 30 min
Una ricetta di: Klara & Ida
Ingredienti
Porzione per
2
persone
Per il toast
- 6 slice di pane tostato secco del giorno precedente
- 1 uovo (taglia M)
- 150 ml di latte o alternativa vegetale
- 2 cucchiaiodi burro o margarina
Per guarnire
- 2 mele
- 1.5 cucchiaiodi burro o margarina
- 50 gram di uva passa
- 1.5 teaspoon di cannella macinata
- 5 teaspoon di marmellata di albicocche
- Speck Alto Adige IGP a fette a piacere
Altro
- mandorle a scaglie a piacere
- sciroppo d'acero a piacere
French toast guarnito con mele al forno e Speck Alto Adige IGP
Tempo di preparazione 30 min
- Lavare le mele, dividerle in quarti, togliere il torsolo e tagliarle a fette sottili. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere le fette di mela e l'uvetta, cospargere di cannella e mescolare. Cuocere per 3 minuti a fuoco medio senza coperchio, in modo che le fette di mela e l'uvetta si ammorbidiscano e le mele diventino dorate. Nel frattempo, continuare a girarle e poi togliere dal fuoco.
- Per fare il french toast, sbattere l'uovo e mescolarlo al latte in una ciotola profonda. Scaldare il burro in una padella. Bagnare le fette di pane tostato nella miscela di latte su entrambi i lati (15 secondi circa). Poi dorare le fette in padella su entrambi i lati. Questo richiederà circa 3 minuti per lato.
- Spalmare la marmellata di albicocche sul pane tostato, coprire con lo Speck Alto Adige IGP e la mela e poi coprire con un'altra fetta di pane tostato. Dividere in diagonale e servire insieme alle fette di mela rimanenti, al prosciutto extra e alla marmellata di albicocche. Per rendere il vostro toast ancora più speciale, potete guarnirlo con mandorle a scaglie e un po' di sciroppo d'acero.
Consiglio: Per questa ricetta consigliamo di usare il pane secco e raffermo. In alternativa, potete anche tostare il pane fresco, per evitare che si disgreghi quando lo inzuppate.