Insalata di rucola, mela Granny Smith, Speck Alto Adige IGP

L'aroma dello Speck Alto Adige IGP si unisce all'acidità della mela e all'insalata fresca – un potpourri per i sensi.

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 min

Una ricetta di: Stefano Cavada

Ingredienti

Porzione per

Personen

Tempo di preparazione 30 min

Preparare il dressing frullando insieme la senape, l’olio, il succo di limone, il sale e il pepe.
In una ciotola grande disporre sul fondo un letto di rucola e aggiungere con la mela Granny Smith tagliata a fettine, le scaglie di Parmigiano Reggiano, le noci spezzettate con le mani e le fette sottili di Speck Alto Adige IGP. Cospargere con il dressing alla senape.