Cibo sano, piacere responsabile

Alimentazione sana ed equilibrata

Un'alimentazione varia garantisce energia, benessere e salute, grazie al giusto mix di macro e micronutrienti.

Il giusto mix di nutrienti ed energia è fondamentale per la salute e il benessere. Il fabbisogno energetico dipende dall'età, dal sesso, dal fisico e dall'attività: un adulto ha bisogno in media di 1700-2000 calorie al giorno. Un apporto energetico superiore al consumo può comportare un aumento di peso, mentre un deficit energetico a una perdita di peso. 

Oltre al bilancio energetico, è importante assumere macro e micronutrienti essenziali. I carboidrati sono nella pasta, nel riso, nel pane o nei cereali, le proteine nella carne, nel pesce, nelle uova e nel formaggio, i grassi negli oli vegetali e nel burro. I micronutrienti, come le vitamine e i minerali, favoriscono la crescita e la sintesi di ormoni ed enzimi e vengono assunti soprattutto con frutta e verdura. 

Grassi sani per la tua linea

Anche in una dieta attenta alla linea, i grassi sono importanti: forniscono energia e saziano. La scelta è fondamentale. Oli vegetali di alta qualità, frutta secca e persino lo Speck Alto Adige IGP possono essere integrati nei pasti in modo sano. Il contenuto di grassi dello speck contiene circa il 65% di acidi grassi insaturi (grassi sani).
Diversi stuzzichini con Speck Alto Adige IGP su piatti con formaggio, pomodori e olive.

SPECKtacolarmente delizioso 

Lo Speck Alto Adige IGP arricchisce piatti classici e moderni e fornisce proteine preziose per ogni momento della giornata.

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Pere al forno avvolte nello speck altoatesino, farcite con gorgonzola e noci, servite su un piatto con miele colato sopra e decorate con rosmarino.
Pere arrosto con Speck Alto Adige IGP, gorgonzola, miele e noci
Pere arrosto con Speck Alto Adige IGP, gorgonzola, miele e noci

Pere dolci al forno avvolte nello Speck Alto Adige IGP, con gorgonzola fuso, miele e croccanti noci 

Pere dolci al forno avvolte nello Speck Alto Adige IGP, con gorgonzola fuso, miele e croccanti noci 

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Polpettone ripieno con speck altoatesino e formaggio, servito a fette su un piatto bianco, guarnito con noci tritate e prezzemolo, accompagnato da speck e un bicchiere di vino rosso.
Polpettone di carne ripieno di Speck Alto Adige IGP
Polpettone di carne ripieno di Speck Alto Adige IGP

Polpettone di carne al forno con Speck Alto Adige IGP, formaggio filante e noci croccanti 

Polpettone di carne al forno con Speck Alto Adige IGP, formaggio filante e noci croccanti 

Tempo: 75 min
Difficoltà: Facile
Gratinierte Radicchio-Lasagnette mit Südtiroler Speck g.g.A., überbacken mit geschmolzenem Käse.
Lasagnette gratinate allo Speck Alto Adige IGP e radicchio
Lasagnette gratinate allo Speck Alto Adige IGP e radicchio

Il radicchio non è solo sano, ma accompagnato al vero Speck Alto Adige IGP è un’autentica esperienza culinaria!

Il radicchio non è solo sano, ma accompagnato al vero Speck Alto Adige IGP è un’autentica esperienza culinaria!

Tempo: 60 min
Difficoltà: Medio
Canederli allo Speck dell’Alto Adige serviti in brodo caldo con erba cipollina, presentati in un piatto fondo.
Canederli allo Speck Alto Adige IGP
Canederli allo Speck Alto Adige IGP

Canederli allo speck originali dell’Alto Adige: ricetta tradizionale con pane, speck ed erba cipollina, serviti in brodo caldo.

Canederli allo speck originali dell’Alto Adige: ricetta tradizionale con pane, speck ed erba cipollina, serviti in brodo caldo.

Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
Patate ripiene di Speck Alto Adige IGP, servite su crema di formaggio fresco con insalata.
Patate ripiene di Speck Alto Adige IGP 
Patate ripiene di Speck Alto Adige IGP 

Patate ripiene con Speck Alto Adige IGP: una ricetta altoatesina elegante, dal gusto intenso e armonioso.

Patate ripiene con Speck Alto Adige IGP: una ricetta altoatesina elegante, dal gusto intenso e armonioso.

Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
Pizza di patate con Speck Alto Adige, rucola e scaglie di formaggio, servita su piatto bianco.
Pizza di patate con lo Speck Alto Adige - ricetta
Pizza di patate con lo Speck Alto Adige - ricetta

Pizza di patate con Speck Alto Adige: ricetta saporita con patate, speck affettato finemente e aromi mediterranei.

Pizza di patate con Speck Alto Adige: ricetta saporita con patate, speck affettato finemente e aromi mediterranei.

Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
Torta salata di cipolle con Speck Alto Adige g.g.A., guarnita con erba cipollina, in una teglia rotonda.
Torta salata di cipolle con speck originale dell'Alto Adige IGP
Torta salata di cipolle con speck originale dell'Alto Adige IGP

Torta salata di cipolle con Speck Alto Adige g.g.A.: ricetta tradizionale dal gusto intenso, con cipolle, speck e crema all’uovo.

Torta salata di cipolle con Speck Alto Adige g.g.A.: ricetta tradizionale dal gusto intenso, con cipolle, speck e crema all’uovo.

Tempo: 30 min
Difficoltà: Medio
Carpaccio vom Südtiroler Speck g.g.A. mit Steinpilzen, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Feldsalat
Carpaccio di Speck Alto Adige IGP e porcini
Carpaccio di Speck Alto Adige IGP e porcini

Sapete che il nome carpaccio viene da un pittore veneziano? E che abbinato con Speck Alto Adige IGP e funghi porcini è particolarmente gustoso?

Sapete che il nome carpaccio viene da un pittore veneziano? E che abbinato con Speck Alto Adige IGP e funghi porcini è particolarmente gustoso?

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Polenta avvolta nello speck servita su peperonata di peperoni, impiattata su un piatto bianco.
Fagottini di Speck Alto Adige IGP alla polenta con peperonata
Fagottini di Speck Alto Adige IGP alla polenta con peperonata

Polenta avvolta nello speck su peperonata: ricetta saporita dell’Alto Adige con polenta cremosa, speck e peperoni stufati.

Polenta avvolta nello speck su peperonata: ricetta saporita dell’Alto Adige con polenta cremosa, speck e peperoni stufati.

Tempo: 90 min
Difficoltà: Medio
Carpaccio di cavolo rapa con Speck Alto Adige IGP, scaglie di Parmigiano e gocce di aceto balsamico.
Carpaccio di cavolo rapa con Speck Alto Adige IGP e parmigiano
Carpaccio di cavolo rapa con Speck Alto Adige IGP e parmigiano

Carpaccio di cavolo rapa con Speck Alto Adige IGP e Parmigiano: una ricetta fresca e leggera che unisce sapori alpini e mediterranei.

Carpaccio di cavolo rapa con Speck Alto Adige IGP e Parmigiano: una ricetta fresca e leggera che unisce sapori alpini e mediterranei.

Tempo: 15 min
Difficoltà: Facile

Esercizio, divertimento e consigli

Scopri come l'esercizio migliora la qualità della vita, come abbinare lo Speck Alto Adige IGP per merenda e come tagliarlo e conservarlo.

I produttori di Speck Alto Adige 

I produttori autorizzati dell'Alto Adige producono Speck Alto Adige IGP secondo metodi tradizionali e standard qualitativi ben definiti.

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Logo del produttore Kofler Delikatessen
Koflers Delikatessen
Koflers Delikatessen
Zona produttiva 2, 39010, Senale / San Felice, BZ, Italia
Vendita diretta
Negozio online
Logo del produttore Macelleria Gruber
Gruber
Gruber
Sauders 21, 39040, Villandro, BZ, Italia
Vendita diretta
Negozio online
Logo del produttore Macelleria Mair
Mair
Mair
Via Flora 32, 39024 , Glorenza, BZ, Italia
Vendita diretta
Negozio online
Logo del produttore Galloni
Galloni
Galloni
Via Max Valier 42, 39012, Merano, BZ, Italia
Negozio online
Logo del produttore Martin Speck
Martin Speck
Martin Speck
Zona Artigianale San Lugano 3, 39040, Trodena, BZ, Italia
Vendita diretta
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Logo del produttore Moser
Moser
Moser
Via Stein 17, 39025, Naturno, BZ, Italia
Vendita diretta
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Logo del produttore Macelleria Gstör
Metzgerei Gstör
Metzgerei Gstör
Via Vecchia 40, 39022, Lagundo, BZ, Italia
Vendita diretta
Logo des Herstellers Mendelspeck
Mendelspeck
Mendelspeck
Via Stazione 7, 39040, Termeno, BZ, Italia
Vendita diretta
Negozio online
Logo del produttore Macelleria Steiner
Macelleria Steiner
Macelleria Steiner
Zona Industriale 13, 39030 , Rasun/Anterselva, BZ, Italia
Vendita diretta
Negozio online
Logo del produttore Christanell SRL
Christanell
Christanell
Via dell'Argine 3, 39025, Naturno, BZ, Italia