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Spaghettoni agli spinaci, Speck Alto Adige IGP e melograno

Per gli amanti della pasta: la croccantezza del crumble, gli aromi speziati dello Speck Alto Adige IGP e la freschezza del melograno vi conquisteranno.

Difficoltà: Medio

Tempo di preparazione: 30 min

Una ricetta di: Stefano Cavada

Ingredienti

Porzione per

persone

Ingredienti

200 gram di spaghettoni
125 gram di spinaci freschi
60 gram di Speck Alto Adige IGP (tagliato a cubetti)
0.25 melograno
olio evo a piacere

Per il crumble

42.5 gram di farina integrale
25 gram di noci tritate
22.5 gram di burro a cubetti
0.5 pizzichi di sale

Spaghettoni agli spinaci, Speck Alto Adige IGP e melograno

Tempo di preparazione 30 min

Preriscaldare il forno a 180 °C statico (160 °C ventilato).
Preparare il crumble impastando con la punta delle dita farina, burro, sale e noci.
Sbriciolare l’impasto su una teglia e infornare per 12 minuti.
In una padella saltare con un filo d’olio evo gli spinaci e lo Speck Alto Adige IGP.
Cuocere gli spaghettoni in abbondante acqua salata.
Saltare la pasta nella padella con i chicchi di melograno. Servire e cospargere con il crumble di noci.