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Spaghettoni agli spinaci, Speck Alto Adige IGP e melograno

Per gli amanti della pasta: la croccantezza del crumble, gli aromi speziati dello Speck Alto Adige IGP e la freschezza del melograno vi conquisteranno.

Difficoltà: Medio

Tempo di preparazione: 30 min

Una ricetta di: Stefano Cavada

Ingredienti

Porzione per

2

persone

Ingredienti

  • 200 gram di spaghettoni
  • 125 gram di spinaci freschi
  • 60 gram di Speck Alto Adige IGP (tagliato a cubetti)
  • 0.25 melograno
  • olio evo a piacere

Per il crumble

  • 42.5 gram di farina integrale
  • 25 gram di noci tritate
  • 22.5 gram di burro a cubetti
  • 0.5 pizzichi di sale

Spaghettoni agli spinaci, Speck Alto Adige IGP e melograno

Tempo di preparazione 30 min

  1. Preriscaldare il forno a 180 °C statico (160 °C ventilato).
  2. Preparare il crumble impastando con la punta delle dita farina, burro, sale e noci.
  3. Sbriciolare l’impasto su una teglia e infornare per 12 minuti.
  4. In una padella saltare con un filo d’olio evo gli spinaci e lo Speck Alto Adige IGP.
  5. Cuocere gli spaghettoni in abbondante acqua salata.
  6. Saltare la pasta nella padella con i chicchi di melograno. Servire e cospargere con il crumble di noci.