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200 g de spaghettoni 125 g d'épinards frais 60 g de Speck Alto Adige IGP en dés ¼ grenade Huile d'olive vierge extra
25 g de noix hachées 42,5 g de farine complète 22,5 g de beurre en dés ½ pincée de sel
400 g de spaghettoni 250 g d'épinards frais 120 g de Speck Alto Adige IGP en dés ½ grenade Huile d'olive vierge extra
50 g de noix hachées 85 g de farine complète 45 g de beurre en dés 1 pincée de sel
800 g de spaghettoni 500 g d'épinards frais 240 g de Speck Alto Adige IGP en dés 1 grenade Huile d'olive vierge extra
100 g de noix hachées 170 g de farine complète 90 g de beurre en dés 2 pincées de sel
Préparation
Préchauffer le four à 180°C. Préparer le crumble en mélangeant du bout des doigts la farine, le beurre, le sel et les noix. Émietter le mélange sur une plaque et mettre au four pendant 10 minutes. Faire revenir à la poêle les épinards et le Speck Alto Adige IGP avec un filet d'huile d'olive vierge extra. Faire cuire les spaghettoni dans une grande quantité d'eau salée. Faire revenir les pâtes à la poêle avec les graines de grenade. Servir et parsemer de crumble aux noix.
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