Spaghettoni aux épinards, Speck Alto Adige IGP et grenade

 

Plat : premier plat
Style : moderne
Difficulté : moyenne 
Temps : 30 min
Une recette de : Stefano Cavada

     

Imprimer  
  Spaghettoni aux épinards, crumble de noix, speck et grenade



200 g de spaghettoni
125 g d'épinards frais
60 g de Speck Alto Adige IGP en dés
¼ grenade
Huile d'olive vierge extra

25 g de noix hachées
42,5 g de farine complète
22,5 g de beurre en dés
½ pincée de sel

400 g de spaghettoni
250 g d'épinards frais
120 g de Speck Alto Adige IGP en dés
½ grenade
Huile d'olive vierge extra

50 g de noix hachées
85 g de farine complète
45 g de beurre en dés
1 pincée de sel

800 g de spaghettoni
500 g d'épinards frais
240 g de Speck Alto Adige IGP en dés
1 grenade
Huile d'olive vierge extra

100 g de noix hachées
170 g de farine complète
90 g de beurre en dés
2 pincées de sel

 

Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Préparer le crumble en mélangeant du bout des doigts la farine, le beurre, le sel et les noix. Émietter le mélange sur une plaque et mettre au four pendant 10 minutes.
Faire revenir à la poêle les épinards et le Speck Alto Adige IGP avec un filet d'huile d'olive vierge extra. Faire cuire les spaghettoni dans une grande quantité d'eau salée. Faire revenir les pâtes à la poêle avec les graines de grenade. Servir et parsemer de crumble aux noix.

 

Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?

Autres recettes à base de speck ...

Ramen de Speck Alto Adige IGP croustillant, œufs et poulet

Ramen de speck croustillant, œufs mollets et poulet

La cuisine japonaise conjuguée au Speck Alto Adige ! L’œuf et la viande de poulet font office de trait d’union entre ces deux univers gustatifs en contraste.

Risotto d'orge avec Speck Alto Adige IGP, pommes et fromage

Risotto d'orge avec speck, pommes et fromage

Simple et délicieux : donnez du brio et un petit je-ne-sais-quoi à votre risotto avec des pommes, du Speck Alto Adige et du fromage.

Mille-feuille de Speck Alto Adige

Mille-feuille de speck

Un mille-feuille légèrement différent : pas sucré, mais salé, savoureux, et au Speck Alto Adige ! Une recette particulièrement légère en entrée.

Risotto de morue et Speck Alto Adige IGP

Risotto de morue et Speck Alto Adige

Un classique de la cuisine italienne revisité : risotto noir, morue et chips de couenne créent une expérience culinaire entièrement nouvelle.

Crackers de seigle au Speck Alto Adige IGP et graines de chia

Crackers de seigle au speck et graines de chia

Le fait maison a tout bon : des crackers légers avec du Speck Alto Adige, pour un en-cas équilibré !

Planche de Speck Alto Adige IGP

Planche de speck

Le thé est pour l'Angleterre ce que le Speck est pour le Sud-Tyrol : un invité toujours bienvenu pour le casse-croûte sud-tyrolien typique ou pour l'en-cas traditionnel.

Melons grillés au Speck Alto Adige IGP et au pesto de roquette

Melons grillés au Speck Alto Adige IGP et au pesto de roquette

La connaissez-vous déjà ? La variante fruitée au gril et notre conseil pour les chaudes journées estivales.

Pizza de pommes de terre au Speck Alto Adige IGP

Pizza de pommes de terre au speck

Pour réaliser cette pizza, vous devez tout d'abord éplucher les pommes de terre. Découvrez ici comment préparer cette pâte à pizza à base de pommes de terre.

Risotto à la laitue Saint-Jacques et mousse de Speck Alto Adige

Noix de Saint-Jacques au speck

Vous cherchez un plat spécial et raffiné ? Que dites-vous de notre recette à base de Saint-Jacques rôties avec mousse de Speck Alto Adige ?

Pâtes aux épinards et au Speck Alto Adige IGP

Pâtes aux épinards et au lard

Des épinards qui changent. Essayez cette recette saine et savoureuse à base de pâtes, de Speck Alto Adige et de filet d'omble chevalier.