Spaghettoni aux épinards, Speck Alto Adige IGP et grenade

 

Plat : premier plat
Style : moderne
Difficulté : moyenne 
Temps : 30 min
Une recette de : Stefano Cavada

     

Imprimer  
  Spaghettoni aux épinards, crumble de noix, speck et grenade



200 g de spaghettoni
125 g d'épinards frais
60 g de Speck Alto Adige IGP en dés
¼ grenade
Huile d'olive vierge extra

25 g de noix hachées
42,5 g de farine complète
22,5 g de beurre en dés
½ pincée de sel

400 g de spaghettoni
250 g d'épinards frais
120 g de Speck Alto Adige IGP en dés
½ grenade
Huile d'olive vierge extra

50 g de noix hachées
85 g de farine complète
45 g de beurre en dés
1 pincée de sel

800 g de spaghettoni
500 g d'épinards frais
240 g de Speck Alto Adige IGP en dés
1 grenade
Huile d'olive vierge extra

100 g de noix hachées
170 g de farine complète
90 g de beurre en dés
2 pincées de sel

 

Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Préparer le crumble en mélangeant du bout des doigts la farine, le beurre, le sel et les noix. Émietter le mélange sur une plaque et mettre au four pendant 10 minutes.
Faire revenir à la poêle les épinards et le Speck Alto Adige IGP avec un filet d'huile d'olive vierge extra. Faire cuire les spaghettoni dans une grande quantité d'eau salée. Faire revenir les pâtes à la poêle avec les graines de grenade. Servir et parsemer de crumble aux noix.

 

Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?

Autres recettes à base de speck ...

Ravioli aux crevettes et au Speck Alto Adige IGP

Ravioli aux crevettes et au speck

Ici les ravioli permettent d'unir les crevettes et le Speck Alto Adige, et cela fonctionne à merveille ! Quelle saveur ce mariage aura-t-il ?

Bruschetta à la ricotta et au Speck Alto Adige IGP

Bruschetta à la ricotta, speck et confiture de figues

À s’en lécher les doigts : un peu revisitée, cette bruschetta rehaussera toutes vos fêtes.

Schiacciata au Speck Alto Adige, brie, raisin et sauge croquante

Schiacciata au speck, brie, raisin rouge et sauge croquante

Une entrée qui ouvre l'appétit : la garniture à base de raisin noir, brie, Speck Alto Adige et feuilles de sauge rend cette focaccia irrésistible.

 

Schlutzkrapfen au Speck Alto Adige IGP avec salade

Schlutzkrapfen au speck avec salade

Pâtes farcies, Speck Alto Adige rissolé, salade fraîche : une entrée savoureuse !

Gnocchi de pommes de terre à la betterave et au Speck Alto Adige

Gnocchi de pommes de terre à la betterave rouge

Les amateurs de cuisine italienne doivent absolument essayer ce plat. Un délice avec du Speck Alto Adige, du fromage frais et des betteraves rouges.

Hamburger au Speck Alto Adige

Hamburger au Speck Alto Adige

Oubliez les fast food et créez votre propre hamburger specktaculaire ! Miam ...

Canederli aux épinards, crème à la courge et Speck Alto Adige IGP

Canederli aux épinards et au basilic, avec sauce à la courge et speck

Une réinterprétation d'un plat traditionnel : canederli aux épinards servis sur un lit de crème de courge.

Salade tiède de chou blanc et Speck Alto Adige IGP

Salade tiède de chou blanc et speck

Cette salade de chou blanc et Speck est parfaite comme accompagnement de canederli au Speck Alto Adige, Gröstl ou goulasch. Vous pouvez aussi remplacer le chou blanc par du chou ...

Gaufres à la mousse de raifort et au Speck Alto Adige IGP

Gaufres à la mousse de raifort et au speck

Oui, vous avez bien lu : l'ingrédient principal de cette recette est la gaufre typique de votre enfance, mais avec un petit quelque chose en plus ...

Steak de bœuf au Speck Alto Adige IGP et pommes de terre

Steak de bœuf au speck, radicchio rissolé et pommes de terre au four

Une recette pour gourmands et gourmets !