Schlutzkrapfen allo Speck Alto Adige IGP
Ravioli ripieni, Speck Alto Adige IGP rosolato, insalata fresca: un antipasto gustoso che fa da intermezzo.
Difficoltà: Medio
Tempo di preparazione: 45 min
Una ricetta di: Südtiroler Speck Konsortium
Ingredienti
Porzione per
2
persone
Ingredienti
- 250 gram di Schlutzkrapfen (i ravioli altoatesini, perfetti quelli fatti a mano)
- 200 gram di insalata mista
- 150 gram di Speck Alto Adige IGP (tagliato a fettine sottili)
- sale a piacere
- pepe a piacere
- aceto a piacere
- olio d'oliva a piacere
Schlutzkrapfen allo Speck Alto Adige IGP
Tempo di preparazione 45 min
- Una volta cotti gli Schlutzkrapfen scolarli e metterli in un piatto con un pò di olio di oliva, farli raffreddare e rivestirli con le fettine di Speck Alto Adige IGP.
- Saltarli in padella con un po' di olio di oliva e servirli su un letto di insalata mista.