Vai al contenuto principale Vai agli ingredienti Vai alle istruzioni

Insalata Belga con Speck Alto Adige IGP

Una fresca insalata estiva dal gusto invitante e vivace grazie allo Speck Alto Adige IGP.

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 45 min

Una ricetta di: Un pizzico di Viola

Ingredienti

Porzione per

4

persone

Ingredienti

  • 800 gram di insalata belga
  • 6 filetti acciughe
  • 4 cucchiaiodi pangrattato
  • 200 gram di spinaci
  • Speck Alto Adige IGP a piacere
  • capperi a piacere
  • aglio a piacere

Insalata Belga con Speck Alto Adige IGP

Tempo di preparazione 45 min

  1. Lessa in acqua bollente salata per 5 minuti l’invidia belga intera, scolala e falla asciugare su un telo.
  2. In un tegame unisci una cipolla tagliata, i filetti di acciughe, aglio e olio. Aggiungere dopo 10 minuti gli spinati. Falli cuocere finché risultano ben cotti. Aggiungi il pan grattato e capperi.
  3. Riprendi l’invidia e tagliala a metà. Ricava delle piccole cavità in ogni metà aiutandoti con un coltello e riempile con il ripieno.
  4. Disponili in una pirofila e inforna a 180° per 15 minuti. Sforna e finisci con una fetta di Speck Alto Adige IGP su ogni metà e completa con qualche mandorla a lamella.