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Cracker di segale con Speck Alto Adige IGP e semi di chia

Se è fatto in casa ha sempre un gusto migliore: i leggeri cracker con Speck Alto Adige IGP sono una sana alternativa agli snack!

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 45 min

Una ricetta di: Stefano Cavada

Ingredienti

Porzione per

2

persone

Ingredienti

  • 45 gram di farina di segale
  • 55 gram di farina tipo 1
  • 50 ml di acqua
  • 1 cucchiaiodi olio extravergine d’oliva
  • 1.5 teaspoon di semi di chia
  • 1.5 teaspoon di semi di sesamo
  • 0.75 teaspoon di bicarbonato
  • 0.5 teaspoon di sale
  • 8 slice di Speck Alto Adige IGP

Cracker di segale con Speck Alto Adige IGP e semi di chia

Tempo di preparazione 45 min

  1. Mescolare le due farine in una ciotola e aggiungere il bicarbonato, il sale e i semi.
  2. Versare l’acqua e l’olio.
  3. Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  4. Stendere l’impasto sottilmente (circa 1 mm), bucherellarlo numerose volte e ritagliarlo in dei rombi.
  5. Infornare in forno ventilato a 160º C (180º statico) per 15 minuti.
  6. Una volta sfornati e raffreddato servire con le fette sottili di Speck Alto Adige IGP.