MENÜ
Für die Kartoffelnocken:
250 g mehligkochende Kartoffeln mit Qualitätszeichen Südtirol 1,5 Eigelb mit Qualitätszeichen Südtirol 60 g Mehl 50 g Südtiroler Speck g.g.A., gewürfelt eine Prise Salz eine Prise Muskatnuss
Zum Garnieren:
1 Tomate (oder getrocknete Tomaten) 50 g Stilfser Käse g.U. 25 g Olivenöl frisches Basilikum eine Prise Salz
500 g mehligkochende Kartoffeln mit Qualitätszeichen Südtirol 3 Eigelb mit Qualitätszeichen Südtirol 120 g Mehl 100 g Südtiroler Speck g.g.A., gewürfelt eine Prise Salz eine Prise Muskatnuss
2 Tomaten (oder getrocknete Tomaten) 100 g Stilfser Käse g.U. 50 g Olivenöl frisches Basilikum eine Prise Salz
1000 g mehligkochende Kartoffeln mit Qualitätszeichen Südtirol 6 Eigelb mit Qualitätszeichen Südtirol 240 g Mehl 200 g Südtiroler Speck g.g.A., gewürfelt eine Prise Salz eine Prise Muskatnuss
4 Tomaten (oder getrocknete Tomaten) 200 g Stilfser Käse g.U. 100 g Olivenöl frisches Basilikum eine Prise Salz
Zubereitung
Oder etwas Neues probieren?
Mehr Speck-Rezepte ...
So haben Sie den guten alten „Plente“ noch nie genossen: Eingehüllt im neumodischen Speckmantel, macht er ordentlich was her …
Italienische Antipasti, ideal für die Feier, als Snack zwischendurch oder als Vorspeise. Genießen Sie unsere Speckfoccacia …
Ein traditionelles Rezept mit modernen Akzenten. Körniger Quinoa, milder Rotkohl und mittendrin unser Südtiroler Speck.
Eine schmackhafte Vorspeise, unwiderstehlich für alle, die den vollen Geschmack der Kastanien und den Südtiroler Speck lieben.
Ein Rezept für Genießer & Gourmets und alle die es noch werden wollen!
Für heiße Sommertage: Die fruchtigen Sommerspieße mit Südtiroler Speck g.g.A., Apfel und Zucchini
Millefoglie einmal anders – nicht süß, sondern würzig, herzhaft und mit Südtiroler Speck! Ein besonders leichtes Rezept als Vorspeise.
Würzig-rauchiger Südtiroler Speck vereint sich mit feinster italienischer Polenta – traditionell und einfach, aber unglaublich lecker!
Gefüllte Teigtaschen, gebratener Südtiroler Speck, frischer Blattsalat: Die herzhafte Vorspeise für zwischendurch!
Der Salat für echte Südtirol-Liebhaber im Glas serviert!
