MENÜ
Für den Plumcake
280 g Mehl 2 EL Parmesan (gerieben) 3/4 TL Salz 1 Backpulver 2 TL Curry 3 Eier 100 ml Samenöl 120 ml Milch 100 g Walnüsse 150 g schwarze Oliven 160 g Südtiroler Speck g.g.A. (gewürfelt) Zum Servieren
Frischkäse Südtiroler Speck g.g.A. (in Scheiben)
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad (Ober- Unterhitze) vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen, alternativ kann die Backform auch eingefettet und eingemehlt werden.
Mehl mit geriebenen Parmesan, Salz, Backpulver und Curry in einer Schüssel vermischen und beiseite stellen.
In einer weiteren Schüssel die Eier mit Öl und Milch verquirlen. Anschließend Das Ei-Milch-Gemisch zur Mehlmischung gießen und kurz mit einem Löffel verrühren. Walnüsse, Oliven und Speckwürfel dazugeben und alles kurz vermischen bis keine Mehlspuren mehr sichtbar sind. Teig in die Kastenform füllen, glattstreichen und bei 180 Grad für ca. 50 Minuten backen (Stäbchenprobe). Plumcake aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten ruhen lassen und aus der Form nehmen. Warm oder kalt in Scheiben geschnitten, mit Frischkäse und Scheiben vom Südtiroler Speck g.g.A. servieren.
Oder etwas Neues probieren?
Mehr Speck-Rezepte ...
Ein Klassiker der orientalischen Küche erfindet sich neu. Mit grünen Erbsen und Südtiroler Speck bringen diese Crostini frische Farbe und Geschmack auf den Teller.
Kunterbunt im Geschmack: Sardellenfilets, Spinat, Kapern und Südtiroler Speck g.g.A. bringen Abwechslung auf den Salatteller.
Eine raffinierte Aperitif-Begleitung für Fans von Südtiroler Speck g.g.A.
Süßer Kürbis kombiniert mit würzigem Südtiroler Speck g.g.A., - eine Lasagne der besonderen Art.
Darf es etwas Warmes sein? Hier ist ein kreatives und sehr schmackhaftes Gericht mit Südtiroler Speck g.g.A., das perfekt in die kalte Jahreszeit passt.
Ein raffiniertes Gericht, das Garnelen, Südtiroler Speck g.g.A. und Roveja-Erbsen harmonisch vereint.
Von cremig bis knusprig: Dieses Gericht mit Südtiroler Speck g.g.A. vereint verschiedene Aromen und Konsistenzen zu einer kulinarisch runden Sache.
Bereit für einen italienischen Klößchen-Klassiker? Hier eines der beliebtesten Kartoffelrezepte in Specksauce mit Südtiroler Speck g.g.A.
Mediterrane Leichtigkeit trifft auf alpine Würze mit Südtiroler Speck g.g.A. Bei diesem einfachen und schnellen Fischgericht essen deine Augen mit.
Würzig-rauchiger Südtiroler Speck vereint sich mit feinster italienischer Polenta – traditionell und einfach, aber unglaublich lecker!