MENÜ
120 g Südtiroler Speck in dünne Scheiben geschnitten 6 Feigen Parmesanspäne
Fürs Dressing
20 g Senf 20 ml Apfelessig 20 g Honig Peperoncino Salz Pfeffer 40 ml Olivenöl
240 g Südtiroler Speck in dünne Scheiben geschnitten 12 Feigen Parmesanspäne
40 g Senf 40 ml Apfelessig 40 g Honig Peperoncino Salz Pfeffer 75 ml Olivenöl
480 g Südtiroler Speck in dünne Scheiben geschnitten 24 Feigen Parmesanspäne
80 g Senf 80 ml Apfelessig 80 g Honig Peperoncino Salz Pfeffer 150 ml Olivenöl
Zubereitung
Südtiroler Speck g.g.A. in dünne Scheiben schneiden, falls dies nicht bereits der Metzger erledigt hat.
Feigen waschen, trockentupfen und vierteln.
Parmesan in Späne schneiden.
Senf und Apfelessig in einer kleinen Schüssel gut verrühren. Honig, Peperoncino, Salz und Pfeffer hinzufügen und nochmals verrühren. Abschließend noch nach und nach das Olivenöl einrühren, bis ein homogenes Dressing entstanden ist.
Fertigstellung
Scheiben vom Südtiroler Speck g.g.A. und Feigen auf den Tellern verteilen. Parmesanspäne draufgeben, abschließend noch mit dem Senfdressing beträufeln und servieren.
Oder etwas Neues probieren?
Mehr Speck-Rezepte ...
Weit mehr als nur ein einfaches Pasta-Rezept: Statt der typischen Tomatensauce, darf man sich auf eine „Schüttelbrotcreme“ freuen.
Bei diesem Knabbergebäck langen alle gerne zu! Den ofenfrischen Chips mit Südtiroler Speck g.g.A. und Knoblauch-Sauce kann keiner widerstehen.
Knusprig gebratener Südtiroler Speck g.g.A. und das beliebte Frühlingsgemüse gehen bei diesem Rezept eine köstliche Verbindung ein.
Eine alpine Geschmackskombination für eine raffinierte Vorspeise mit Südtiroler Speck g.g.A.
Diese ausgefallene Eissorte mit Südtiroler Speck g.g.A. ist im Handumdrehen hergestellt – ganz ohne Eismaschine.
Das klassische Fladenbrot vereint sich mit schmackhaften Gewürzen und würzigem Südtiroler Speck.
Wir sind uns sicher: Wenn Sie diese Variante des Käse-Fondues probiert haben, können Sie nicht mehr ohne Südtiroler Speck g.g.A.!
Ein Nudelauflauf mit allem, was gut ist: cremiger Bèchamelsauce, Käse, knackigem Gemüse und würzigem Südtiroler Speck g.g.A.
Klassische Grissini waren gestern! Probieren Sie die neue Kombination mit Walnüssen, Südtiroler Speck und Grissinizöpfen.
Feige trifft auf Speck – fruchtige Aromen und würziger Südtiroler Speck vereinen sich zum Salat der Extraklasse.