MENÜ
75 g Rucola ½ Apfel (Granny Smith) 6 dünne Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. Etwas Parmesan darüber hobeln Eine Handvoll Nusskerne
Für das Dressing
½ EL Vollkornsenf 2 EL natives Olivenöl extra 1 EL Zitronensaft Salz Pfeffer
150 g Rucola 1 Apfel (Granny Smith) 12 dünne Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. Etwas Parmesan darüber hobeln Eine Handvoll Nusskerne
1 EL Vollkornsenf 4 EL natives Olivenöl extra 2 EL Zitronensaft Salz Pfeffer
300 g Rucola 2 Äpfel (Granny Smith) 24 dünne Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. Etwas Parmesan darüber hobeln Eine Handvoll Nusskerne
2 EL Vollkornsenf 8 EL natives Olivenöl extra 4 EL Zitronensaft Salz Pfeffer
Zubereitung
Senf, Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mixen und zu einem Dressing verarbeiten.
Ein Bett aus Rucola in einer großen Schüssel anrichten und den in Scheiben geschnittenen Granny Smith, den gehobelten Parmigiano Reggiano, die von Hand zerkleinerten Nüsse und die dünnen Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. hinzufügen. Mit dem Senfdressing beträufeln.
Oder etwas Neues probieren?
Mehr Speck-Rezepte ...
Knusprige Galette mit gebratenen Zucchini und würzigem Südtiroler Speck g.g.A.
Ein traditionelles Rezept mit modernen Akzenten. Körniger Quinoa, milder Rotkohl und mittendrin unser Südtiroler Speck.
Doch, Sie haben richtig gelesen: Hauptakteur in diesem Rezept ist die typische Waffel aus Kindheitstagen, allerdings mit einem gewissen Extra …
Lieber salzig statt süß? Dieses Waffelrezept mit Südtiroler Speck g.g.A. überzeugt beim Brunch oder als Snack für zwischendurch.
Crêpes kennen Sie bis jetzt nur mit Schokosoße? Dann wird’s aber höchste Zeit für dieses ganz besondere Schmankerl …
Radicchio ist nicht nur gesund, sondern in Kombi mit echtem Südtiroler Speck g.g.A. ein echtes kulinarisches Erlebnis.
Klassische Grissini waren gestern! Probieren Sie die neue Kombination mit Walnüssen, Südtiroler Speck und Grissinizöpfen.
Mit Südtiroler Speck g.g.A. gefüllte Röllchen vereinen Kräuterfrische und feinen Geschmack
Saibling können Sie auf unterschiedliche Weise servieren – doch haben Sie ihn schon einmal im Speckmantel gekostet?
Ein Sandwich, das die Aromen Südtirols und die Cremigkeit des Robiola-Käse zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis vereint.