MENÜ
75 g Rucola ½ Apfel (Granny Smith) 6 dünne Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. Etwas Parmesan darüber hobeln Eine Handvoll Nusskerne
Für das Dressing
½ EL Vollkornsenf 2 EL natives Olivenöl extra 1 EL Zitronensaft Salz Pfeffer
150 g Rucola 1 Apfel (Granny Smith) 12 dünne Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. Etwas Parmesan darüber hobeln Eine Handvoll Nusskerne
1 EL Vollkornsenf 4 EL natives Olivenöl extra 2 EL Zitronensaft Salz Pfeffer
300 g Rucola 2 Äpfel (Granny Smith) 24 dünne Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. Etwas Parmesan darüber hobeln Eine Handvoll Nusskerne
2 EL Vollkornsenf 8 EL natives Olivenöl extra 4 EL Zitronensaft Salz Pfeffer
Zubereitung
Senf, Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mixen und zu einem Dressing verarbeiten.
Ein Bett aus Rucola in einer großen Schüssel anrichten und den in Scheiben geschnittenen Granny Smith, den gehobelten Parmigiano Reggiano, die von Hand zerkleinerten Nüsse und die dünnen Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. hinzufügen. Mit dem Senfdressing beträufeln.
Oder etwas Neues probieren?
Mehr Speck-Rezepte ...
Unwiderstehlich knusprig, ganz ohne Hefe, lockt dieses herzhafte Gericht die gesamte Familie an den Tisch.
Französischer Käse und italienische Artischocken, kombiniert mit Südtiroler Speck und Nüssen - nur zu empfehlen!
Als Snack oder Marende bietet sich ein traditionelles Speckbrot hervorragend an. Da läuft einem schon beim ersten Bissen das Wasser im Mund zusammen!
Leicht bekömmlich, einfach und lecker: Begeistern Sie Gaumen und/oder Gäste mit diesem Gericht!
Dieses schnelle Sommergericht mit Südtiroler Speck g.g.A. lässt sich mit Honigmelone oder Aubergine zubereiten.
Unwiderstehlich lecker: frische Tomaten, knuspriger Südtiroler Speck g.g.A. und cremiger Käse.
Ein herbstliches Zusammenspiel alpiner Aromen: Ofenkartoffeln gefüllt mit Pfifferlingen, Apfel, Fontina und Südtiroler Speck g.g.A.
Ein Südtiroler Rezept mit Südtiroler Speck g.g.A., das italienische Küche gekonnt mit deutscher Tradition verbindet.
Für heiße Sommertage: Die fruchtigen Sommerspieße mit Südtiroler Speck g.g.A., Apfel und Zucchini
Ein Nudelauflauf mit allem, was gut ist: cremiger Bèchamelsauce, Käse, knackigem Gemüse und würzigem Südtiroler Speck g.g.A.