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Schiacciata con Speck Alto Adige IGP, brie, uva rossa e salvia croccante

Un antipasto che ti trasporta nei sapori tipici dell'Italia. L'esotica miscela di pane, Speck Alto Adige IGP, uva, brie e salvia regala momenti di puro piacere.

Difficoltà: Medio

Tempo di preparazione: 15 min

Una ricetta di: Stefano Cavada

Ingredienti

Porzione per

2

persone

Ingredienti

  • 125 gram di farina di manitoba
  • 75 ml di acqua tiepida
  • 0.5 teaspoon di zucchero
  • 0.25 teaspoon di lievito di birra
  • 0.25 teaspoon di sale
  • 6 slice di Speck Alto Adige IGP
  • 35 gram di brie
  • 10 acini d'uva rossa
  • 1 manciata di foglie di salvia

Schiacciata con Speck Alto Adige IGP, brie, uva rossa e salvia croccante

Tempo di preparazione 15 min

  1. Impastare insieme la farina manitoba, l’acqua, lo zucchero, il sale e il lievito.
  2. Lasciare riposare e lievitare per 1 ora.
  3. Preriscaldare il forno a 220°C.
  4. Stendere l’impasto in un grande rettangolo.
  5. Aggiungere l’uva tagliata a metà e privata del nocciolo, il brie a pezzetti e infornare fino a quando l’impasto sarà ben cotto.
  6. Quando la schiacciata esce dal forno (ca. 15 minuti) aggiungere le fette di Speck Alto Adige IGP e cospargere con le foglie di salvia.