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Schiacciata con Speck Alto Adige IGP, brie, uva rossa e salvia croccante

Un antipasto che ti trasporta nei sapori tipici dell'Italia. L'esotica miscela di pane, Speck Alto Adige IGP, uva, brie e salvia regala momenti di puro piacere.

Difficoltà: Medio

Tempo di preparazione: 15 min

Una ricetta di: Stefano Cavada

Ingredienti

Porzione per

persone

Ingredienti

125 gram di farina di manitoba
75 ml di acqua tiepida
0.5 teaspoon di zucchero
0.25 teaspoon di lievito di birra
0.25 teaspoon di sale
6 slice di Speck Alto Adige IGP
35 gram di brie
10 acini d'uva rossa
1 manciata di foglie di salvia

Schiacciata con Speck Alto Adige IGP, brie, uva rossa e salvia croccante

Tempo di preparazione 15 min

Impastare insieme la farina manitoba, l’acqua, lo zucchero, il sale e il lievito.
Lasciare riposare e lievitare per 1 ora.
Preriscaldare il forno a 220°C.
Stendere l’impasto in un grande rettangolo.
Aggiungere l’uva tagliata a metà e privata del nocciolo, il brie a pezzetti e infornare fino a quando l’impasto sarà ben cotto.
Quando la schiacciata esce dal forno (ca. 15 minuti) aggiungere le fette di Speck Alto Adige IGP e cospargere con le foglie di salvia.