Pere arrosto con Speck Alto Adige IGP, gorgonzola, miele e noci

Pere dolci al forno avvolte nello Speck Alto Adige IGP, con gorgonzola fuso, miele e croccanti noci

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 min

Tempo di cottura: 10 min

Una ricetta di: Sarah Sguerri

Ingredienti

Porzione per

persone

Tempo di preparazione 30 min

Lavate le pere, asciugatele, tagliatele in 4 spicchi ciascuna ed eliminate la parte del torsolo da ciascuno spicchio. Sistematele su di una teglia rivestita con carta forno con la buccia rivolta verso il basso, condite con olio, sale e pepe ed infornate a 180° C per 10 minuti.
Nel frattempo, tagliate a cubetti il gorgonzola piccante e tritate grossolanamente le noci.
Sfornate le pere, attendete un paio di minuti, quindi sistemate al centro di ogni spicchio qualche cubetto di gorgonzola. Avvolgete ogni spicchio di pera con due fettine di Speck Alto Adige IGP e completate con altri cubetti di gorgonzola e le noci tritate.
Ultimate con un filo di miele ed un rametto di rosmarino e servite.