MENÜ
30 ml natives Olivenöl 2 TL Honig ½ Zitrone Etwas Salz Etwas Pfeffer Etwas Chiliflocken 750 g Wassermelone ½ Gurke 150 g Feta 50 g Walnüsse Minzeblätter Basilikumblätter Südtiroler Speck g.g.A. in dünne Scheiben geschnitten
60 ml natives Olivenöl 30 g Honig 1 Zitrone Etwas Salz Etwas Pfeffer Etwas Chiliflocken 1,5 kg Wassermelone 1 Gurke 300 g Feta 100 g Walnüsse Minzeblätter Basilikumblätter Südtiroler Speck g.g.A. in dünne Scheiben geschnitten
120 ml natives Olivenöl 60 g Honig 2 Zitronen Etwas Salz Etwas Pfeffer Etwas Chiliflocken 3 kg Wassermelone 2 Gurken 600 g Feta 200 g Walnüsse Minzeblätter Basilikumblätter Südtiroler Speck g.g.A. in dünne Scheiben geschnitten
Zubereitung
In einer großen Schüssel das native Olivenöl, den Honig, den Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Chili nach Belieben gut vermischen.
Die Wassermelone in Scheiben schneiden. Die Schale und Kerne entfernen, den Rest in Würfel schneiden und in die Schüssel zur Marinade geben. Alles gut vermengen. Die Gurke waschen und mit einem Sparschäler in lange, dünne Scheiben schneiden. Den Feta würfeln. Beides zur Wassermelone geben. Die Walnüsse in einer Pfanne kurz rösten, dabei regelmäßig umrühren, damit sie nicht anbrennen. Kurz abkühlen lassen und in die Schüssel zu den anderen Zutaten geben. Die gewaschenen Minz- und Basilikumblätter dazugeben. Alles gut verrühren und auf Tellern anrichten. Die Scheiben vom Südtiroler Speck g.g.A. aufrollen und den Wassermelonen-Feta-Salat damit servieren.
Tipp
Walnüsse können auch durch Pinienkerne ersetzt werden.
Oder etwas Neues probieren?
Mehr Speck-Rezepte ...
Eine einfache Vorspeise voller feinster Aromen vom Südtiroler Speck g.g.A.
Offen für Neues verbindet sich Südtiroler Speck g.g.A. mit exotischen Zutaten wie Curry und Oliven.
Schnell und originell: Das traditionelle Omelette aufgepeppt mit Südtiroler Speck g.g.A.. Geht nicht? Gibt’s nicht. Probiere es aus.
Sie experimentieren gerne in der Küche? Dieses Rezept bricht mit Gewohnten und sorgt für große Begeisterung.
Ein Rezept mit Südtiroler Speck g.g.A. für Genießer & Gourmets und alle die es noch werden wollen.
Dieses Gericht mit Rindfleisch und Kartoffeln bekommt durch den würzigen Südtiroler Speck eine besondere Note. Rezept für zwei, vier und acht Personen.
Der gern gesehene Begleiter nach so mancher Bergtour oder einfach als Snack für zwischendurch: der Südtiroler Bauerntoast.
Bühne frei für das neu interpretierte Kartoffel-Gericht – Geschmacklich on Top und eine Augenweide fürs Auge.
Bei diesem Knabbergebäck langen alle gerne zu! Den ofenfrischen Chips mit Südtiroler Speck g.g.A. und Knoblauch-Sauce kann keiner widerstehen.
Nahrhaft, köstlich und super simpel in der Zubereitung. Dieser Burger hat das Zeug zum Star. Ausprobieren und genießen!