MENÜ
Für die Füllung: 175 g Frischkäse 10 g Senf 5 g fein geschnittener Schnittlauch 5 g fein gehackte Petersilie 1 EL Zitronensaft Salz Pfeffer
Außerdem: 6 Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. 6 Schnittlauchhalme
Für die Füllung: 350 g Frischkäse 20 g Senf 10 g fein geschnittener Schnittlauch 10 g fein gehackte Petersilie 2 EL Zitronensaft Salz Pfeffer
Außerdem: 12 Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. 12 Schnittlauchhalme
Für die Füllung: 700 g Frischkäse 40 g Senf 20 g fein geschnittener Schnittlauch 20 g fein gehackte Petersilie 4 EL Zitronensaft Salz Pfeffer
Außerdem: 24 Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. 24 Schnittlauchhalme
Zubereitung
Für die Zubereitung der Südtiroler Speck g.g.A.-Röllchen den Frischkäse in eine Schüssel geben. Senf, Schnittlauch, Petersilie, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und alles gut vermengen.
Anschließend eine Scheibe Südtiroler Speck g.g.A. auf ein Schneidebrett legen, einen gehäuften Teelöffel der Kräuterfüllung am unteren Ende platzieren und zu einem Röllchen aufrollen.
Das Röllchen in der Mitte mit einem Schnittlauchhalm zusammenbinden. Mit den restlichen Zutaten ebenso verfahren.
Die Röllchen am besten sofort genießen oder bis zum Servieren mit Frischhaltefolie abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Oder etwas Neues probieren?
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