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Spaghettoni mit Spinat, Südtiroler Speck g.g.A. und Granatapfel

Der neuen Nudelvariante mit knackigem Crumble, würzigem Südtiroler Speck g.g.A. und frischem Granatapfel kann niemand widerstehen.

Schwierigkeit: Mittel

Vorbereitungszeit: 30 min

Ein Rezept von: Stefano Cavada

Zutaten

Reicht für

2

Personen

Zutaten

  • 200 gram Spaghettoni
  • 125 gram frischer Spinat
  • 60 gram Südtiroler Speck g.g.A. (in Würfel geschnitten)
  • 0.25 Granatapfel
  • natives Olivenöl extra nach Geschmack

Für das Crumble

  • 42.5 gram Vollkornmehl
  • 25 gram gehackte Nüsse
  • 22.5 gram Butter (in Würfel geschnitten)
  • 0.5 Prise Salz

Spaghettoni mit Spinat, Südtiroler Speck g.g.A. und Granatapfel

Vorbereitungszeit 30 min

  1. Das Backrohr auf 180 °C oder bei Umluft auf 160 °C vorheizen.
  2. Mit den Fingerspitzen Mehl, Butter, Salz und Nüsse vermischen.
  3. Das Gemisch auf das Backblech bröseln und 10 Minuten lang backen.
  4. In einer Pfanne den Spinat und die Speckwürfel mit etwas Öl leicht anrösten.
  5. Die Spaghettoni in reichlich Salzwasser kochen, abseihen und kurz zusammen mit den Granatapfelkernen in einer Pfanne schwenken.
  6. Mit dem Nuss-Crumble bestreuen.