Zum Hauptinhalt springen Zu den Zutaten springen Zu den Anleitungen springen

Spaghettoni mit Spinat, Südtiroler Speck g.g.A. und Granatapfel

Der neuen Nudelvariante mit knackigem Crumble, würzigem Südtiroler Speck g.g.A. und frischem Granatapfel kann niemand widerstehen.

Schwierigkeit: Mittel

Vorbereitungszeit: 30 min

Ein Rezept von: Stefano Cavada

Zutaten

Reicht für

2

Personen

Zutaten

200 gram Spaghettoni
125 gram frischer Spinat
60 gram Südtiroler Speck g.g.A. (in Würfel geschnitten)
0.25 Granatapfel
natives Olivenöl extra nach Geschmack

Für das Crumble

42.5 gram Vollkornmehl
25 gram gehackte Nüsse
22.5 gram Butter (in Würfel geschnitten)
0.5 Prise Salz

Spaghettoni mit Spinat, Südtiroler Speck g.g.A. und Granatapfel

Vorbereitungszeit 30 min

Das Backrohr auf 180 °C oder bei Umluft auf 160 °C vorheizen.
Mit den Fingerspitzen Mehl, Butter, Salz und Nüsse vermischen.
Das Gemisch auf das Backblech bröseln und 10 Minuten lang backen.
In einer Pfanne den Spinat und die Speckwürfel mit etwas Öl leicht anrösten.
Die Spaghettoni in reichlich Salzwasser kochen, abseihen und kurz zusammen mit den Granatapfelkernen in einer Pfanne schwenken.
Mit dem Nuss-Crumble bestreuen.