MENÜ
Für den Boden: 35 g Crackers 25 g Butter
Für die Creme: 175 g Robiola 10 ml Milch
Zum Dekorieren: 1 Birne der Sorte Kaiser 1 Rosmarinzweig 15 ml Aceto Balsamico 60 g Südtiroler Speck g.g.A. in dünne Scheiben geschnitten 15 g gehackte Pistazien Natives Olivenöl
Für den Boden: 70 g Crackers 50 g Butter
Für die Creme: 350 g Robiola 25 ml Milch
Zum Dekorieren: 2 Birnen der Sorte Kaiser 1 Rosmarinzweig 30 ml Aceto Balsamico 125 g Südtiroler Speck g.g.A. in dünne Scheiben geschnitten 30 g gehackte Pistazien Natives Olivenöl
Für den Boden: 140 g Crackers 100 g Butter
Für die Creme: 700 g Robiola 50 ml Milch
Zum Dekorieren: 4 Birnen der Sorte Kaiser 2 Rosmarinzweig 60 ml Aceto Balsamico 250 g Südtiroler Speck g.g.A. in dünne Scheiben geschnitten 60 g gehackte Pistazien Natives Olivenöl
Zubereitung
Wasche die Birnen, entferne den Kern und schneide sie in dünne Scheiben, bevor du sie in einer Pfanne mit Öl und Rosmarin anbrätst. Gib nach einigen Minuten den Aceto Balsamico zum Ablöschen dazu und lasse sie auskühlen.
Zerbrösele die Crackers, schmelze die Butter und vermische beides gut. Verteile die Masse auf dem Boden von 4 Gläsern, ohne sie festzudrücken.
Rühre den Robiola mit der Milch cremig und gib die Creme in einen Spritzbeutel.
Verteile die Hälfte der Creme auf die Gläser und füge eine Scheibe Südtiroler Speck g.g.A. und ein paar Scheiben der Balsamico-Birnen hinzu. Gib abschließend die restliche Robiola-Creme und weitere Birnenscheiben hinzu und richte die Cheesecakes mit einer fächerförmigen Scheibe Südtiroler Speck g.g.A. an. Dekoriere sie mit den gehackten Pistazien und lasse sie vor dem Servieren für einige Stunden im Kühlschrank ruhen.
Oder etwas Neues probieren?
Mehr Speck-Rezepte ...
Der gern gesehene Begleiter nach so mancher Bergtour oder einfach als Snack für zwischendurch: der Südtiroler Bauerntoast.
Kunterbunt im Geschmack: Sardellenfilets, Spinat, Kapern und Südtiroler Speck g.g.A. bringen Abwechslung auf den Salatteller.
Ein Nudelauflauf mit allem, was gut ist: cremiger Bèchamelsauce, Käse, knackigem Gemüse und würzigem Südtiroler Speck g.g.A.
Hausmannskost neu interpretiert: Kohl mit knusprigem Südtiroler Speck und frischer Petersilie formen ein Gericht mit bleibendem Eindruck.
Nudeln genießen wie in Bella Italia? Das klappt auch ganz einfach bei Ihnen Zuhause!
Millefoglie einmal anders – nicht süß, sondern würzig, herzhaft und mit Südtiroler Speck! Ein besonders leichtes Rezept als Vorspeise.
Unser Tipp für ein schnelles, aber köstliches Hauptgericht: Knuspriger Boden, aromatischem Südtiroler Speck g.g.A., cremiger Käse.
Mittags oder Abends - dieser italienische Klassiker passt immer.
Sommerliche Aromen verspricht dieses köstliche Nudelgericht, das sich mit wenigen Handgriffen auf den Teller zaubern lässt.
Der absolute Klassiker in der Südtiroler Traditionsküche: Speckknödel made in Südtirol! Entdecken Sie hier das Originalrezept!