MENÜ
Für 1 Backblech
140 g Südtiroler Speck g.g.A. (in ca. 3 mm dicke Scheiben) 220 g Haferflocken 40 g Leinsamen 80 g Mandeln 30 g Mohn 1/2 TL Salz 1 TL Paprika, edelsüß 80 g Agavendicksaft 60 g Tomatenmark 60 g Samenöl
Zubereitung
Für die Zubereitung vom Granola mit Südtiroler Speck g.g.A., den Backofen auf 170 Grad (Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schwarte vom Südtiroler Speck g.g.A. entfernen und diesen kleine Würfel schneiden.
Haferflocken, Leinsamen, Mandeln, Mohnsamen, Salz, Paprika und den geschnittenen Südtiroler Speck g.g.A. in eine Schüssel geben und vermischen.
Agavendicksaft, Tomatenmark und Samenöl in einem kleinen Topf unter Rühren erhitzen, bis die Mischung zu kochen beginnt. Anschließend in die Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen und gut miteinander vermengen.
Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und zu einem kompakten Rechteck flachdrücken (ca. 1 cm dick).
Bei 170 Grad für 10 Minuten backen, dann umrühren, erneut zu einem Rechteck formen und weitere 10 Minuten backen. Erneut umrühren, wieder zu einem Rechteck formen und weitere 5-10 Minuten backen, bis das Granola goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen und auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen in einen luftdichten Behälter füllen.
Probiere das Granola mit Südtiroler Speck g.g.A. auf Spiegeleiern, in Cremesuppen oder auch im Salat – für den Extracrunch und Extrageschmack!
Oder etwas Neues probieren?
Mehr Speck-Rezepte ...
Cremiger Frischkäse, knusprige Hülle – und ein Herz aus würzigem Südtiroler Speck g.g.A. und Spargeln. Was will man mehr?
Klassisch kommen die spanischen Churros aus Brandteig mit Zucker und Schokolade daher. Doch es geht auch anders: herzhaft mit Südtiroler Speck g.g.A.
Wer es gerne herzhaft mag, der sollte einmal die Südtiroler „Quiche Lorraine“ ausprobieren.
Kürbis-Hummus, Südtiroler Speck g.g.A. und Croutons – der herzhafte Antipasto für Genießer.
Ein raffinierter Burger, der mit Speck Südtirol g.g.A., Radicchio und Parmesanspänen für allgemeine Begeisterung sorgt.
Diese köstlichen Häppchen mit Südtiroler Speck g.g.A. vereinen alpin und mediterran in einem fantastischen Fingerfood.
Eine kulinarische Überraschung, bestehend aus Südtiroler Speck g.g.A., süßer Melone, essbaren Blüten und feinen Risotto.
Die feine italienische Mozzarella und der würzige Südtiroler Speck g.g.A. – ein Traumpaar, das auf Anhieb harmoniert.
Zarte und saftige Hauptspeise, die garantiert gelingt: Hühnerbrust ummantelt von würzigem Südtiroler Speck g.g.A. und mildem Streichkäse.
Offen für Neues verbindet sich Südtiroler Speck g.g.A. mit exotischen Zutaten wie Curry und Oliven.