Krautsalat mit Südtiroler Speck g.g.A. und geröstetem Schüttelbrot
Der Salat mit Südtiroler Speck g.g.A. für echte Südtirol-Liebhaber im Glas serviert.
Schwierigkeit: Leicht
Vorbereitungszeit: 10 min
Ein Rezept von: Stefano Cavada
Zutaten
Reicht für
4
Personen
Zutaten
- 0.25 Kopf Weißkraut
- 0.25 Kopf Rotkraut
- 60 gram Südtiroler Speck g.g.A. (in Streichholzstreifen geschnitten)
- 50 gram Schüttelbrot (in kleine Stücke gebrochen)
- 2 EsslöffelSenf
- 1 teaspoon Kümmel (ganz)
- 1 EsslöffelHonigessig
- 1 Esslöffelnatives Olivenöl extra
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Krautsalat mit Südtiroler Speck g.g.A. und geröstetem Schüttelbrot
Vorbereitungszeit 10 min
- Das Kraut fein aufschneiden und mit dem Kümmel vermischen.
- Aus Senf, Essig, Öl und Salz das Dressing vorbereiten.
- Die Zutaten auf 8 Gläser zu 0,5 l verteilen.
- Mit dem Dressing beginnen, darauf kommt das rote Kraut dann das weiße, zum Schluss die Speckstreifen und das Schüttelbrot dazugeben.