Insalata di cappuccio con Speck Alto Adige IGP e Schüttelbrot
Insalata di cappuccio con Speck Alto Adige IGP: per i veri amanti dell'Alto Adige.
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 10 min
Una ricetta di: Stefano Cavada
Ingredienti
Porzione per
4
persone
Ingredienti
- 0.25 cavolo cappuccio bianco
- 0.25 cavolo cappuccio rosso
- 60 gram di Speck Alto Adige IGP (tagliato a fiammiferi)
- 50 gram di Schüttelbrot
- 2 cucchiaiodi senape
- 1 teaspoon di semi di cumino
- 1 cucchiaiodi aceto di mele
- 1 cucchiaiodi olio evo
- sale a piacere
- pepe a piacere
Insalata di cappuccio con Speck Alto Adige IGP e Schüttelbrot
Tempo di preparazione 10 min
- Affettare sottilmente i cappucci e mescolarvi i semi di cumino.
- Preparare il dressing mescolando insieme senape, aceto, olio evo e sale.
- Suddividere in 8 vasi da 0,5 l iniziando con il dressing, il cappuccio rosso, poi quello bianco e aggiungere i fiammiferi di Speck Alto Adige IGP e lo Schüttelbrot spezzato in piccoli pezzetti.