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Bowl mit Avocado, Hühnerbrust, Südtiroler Speck g.g.A. und Quinoa

Die Mischung aus Avocado, Hühnerfleisch und Quinoa ist der ideale Energiespender und die perfekte Mahlzeit für Sportler und Fitnessbegeisterte.

Difficoltà: Medio

Tempo di preparazione: 60 min

Una ricetta di: Stefano Cavada

Ingredienti

Porzione per

2

Personen

Ingredienti

  • 125 gram Quinoa
  • 125 gram Kirschtomaten
  • 1 Prise Zucker
  • Oregano a piacere
  • 1 Avocado
  • 125 gram Hühnerbrust
  • 40 gram Südtiroler Speck g.g.A.
  • Salz a piacere
  • Pfeffer a piacere
  • natives Olivenöl extra a piacere

Bowl mit Avocado, Hühnerbrust, Südtiroler Speck g.g.A. und Quinoa

Tempo di preparazione 60 min

  1. Die Kirschtomaten halbieren und mit der geschnittenen Seite nach oben in eine Auflaufform legen. Eine Prise Zucker, Salz, Oregano und einen Spritzer Öl darüber geben. Bei 200 °C Umluft 40 Minuten backen.
  2. In der Zwischenzeit Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Die Hühnerbruststücke grillen und in Streifen schneiden. Den Südtiroler Speck g.g.A. in Stifte schneiden. Avocados halbieren, den Kern und die Schale entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Quinoa mit Salz, Pfeffer und nativem Olivenöl, extra würzen und auf vier Schüsseln aufteilen. Jede Schüssel mit Kirschtomatenconfit, Speckstiften, Hühnerbruststücken und Avocado vollenden.