MENÜ
Zutaten (für 16 Röllchen) 2 Zucchini 2 Bund Schnittlauch 160 g frischer, streichfähiger Ziegenkäse 32 Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. Salz Pfeffer Olivenöl extra vergine
Zutaten (Für 32 Röllchen) 4 Zucchini 4 Bund Schnittlauch 320 g frischer, streichfähiger Ziegenkäse 64 Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. Salz Pfeffer Olivenöl extra vergine
Zutaten (Für 64 Röllchen) 6 Zucchini 6 Bund Schnittlauch 480 g frischer, streichfähiger Ziegenkäse 96 Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. Salz Pfeffer Olivenöl extra vergine
Zubereitung
Die Zucchini waschen, mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne ohne Öl oder Butter von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer anbraten, bis jede Scheibe Farbe angenommen hat. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
Ein Bund Schnittlauch fein hacken und mit dem frischen Ziegenkäse vermischen; 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine hinzufügen und mit einem Löffel zu einer Creme verrühren.
Den restlichen Schnittlauch eine Minute in Salzwasser blanchieren. Anschließend auf Küchenpapier trocknen lassen.
Eine Scheibe Südtiroler Speck g.g.A. auf ein Schneidebrett legen, eine Scheibe Zucchini darauf legen und mit einem Teelöffel Schnittlauch-Ziegenkäse bestreichen. Mit einer weiteren Scheibe Südtiroler Speck g.g.A. belegen und locker aufrollen.
Die Rolle mit den blanchierten Schnittlauchröllchen verschließen. Kalt servieren.
Oder etwas Neues probieren?
Mehr Speck-Rezepte ...
Ein leichter, herzhafter Salat mit Südtiroler Speck g.g.A. - schnell zubereitet und perfekt für die warme Jahreszeit.
Ofenfrisch und hausgemacht bringen diese Kracker und Grissini den Geschmack des Südtiroler Speck g.g.A. voll zur Geltung.
Der neuen Nudelvariante mit knackigem Crumble, würzigem Südtiroler Speck g.g.A. und frischem Granatapfel kann niemand widerstehen.
Das perfekte Rezept für eine Gourmet-Focaccia mit Südtiroler Speck g.g.A.
Wie der Tee in England, so das Speckbrettl in Südtirol: Gern gesehener Gast bei Brotzeit, Marende und Jause.
Knusprig trifft cremig. Diese knackigen Häppchen verführen mit einer zartschmelzenden Mousse aus Mascarpone und Südtiroelr Speck.
Eine Spezialität aus der Südtiroler Bauernküche in besonderer Kombination mit Südtiroler Speck g.g.A.
Ein gefüllter Hackbraten mit Südtiroler Speck g.g.A., würzigem Käse und knackigen Nüssen.
Klassische Grissini waren gestern! Probieren Sie die neue Kombination mit Walnüssen, Südtiroler Speck und Grissinizöpfen.
Bella Italia auf dem Teller: Bunte Kirschtomaten, Zucchini und Südtiroler Speck. Ein leichtes Gericht für alle Tage.