MENÜ
Zutaten (für 16 Röllchen) 2 Zucchini 2 Bund Schnittlauch 160 g frischer, streichfähiger Ziegenkäse 32 Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. Salz Pfeffer Olivenöl extra vergine
Zutaten (Für 32 Röllchen) 4 Zucchini 4 Bund Schnittlauch 320 g frischer, streichfähiger Ziegenkäse 64 Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. Salz Pfeffer Olivenöl extra vergine
Zutaten (Für 64 Röllchen) 6 Zucchini 6 Bund Schnittlauch 480 g frischer, streichfähiger Ziegenkäse 96 Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. Salz Pfeffer Olivenöl extra vergine
Zubereitung
Die Zucchini waschen, mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne ohne Öl oder Butter von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer anbraten, bis jede Scheibe Farbe angenommen hat. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
Ein Bund Schnittlauch fein hacken und mit dem frischen Ziegenkäse vermischen; 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine hinzufügen und mit einem Löffel zu einer Creme verrühren.
Den restlichen Schnittlauch eine Minute in Salzwasser blanchieren. Anschließend auf Küchenpapier trocknen lassen.
Eine Scheibe Südtiroler Speck g.g.A. auf ein Schneidebrett legen, eine Scheibe Zucchini darauf legen und mit einem Teelöffel Schnittlauch-Ziegenkäse bestreichen. Mit einer weiteren Scheibe Südtiroler Speck g.g.A. belegen und locker aufrollen.
Die Rolle mit den blanchierten Schnittlauchröllchen verschließen. Kalt servieren.
Oder etwas Neues probieren?
Mehr Speck-Rezepte ...
In der Küche probieren Sie gerne mal was Neues aus? Dann haben wir hier das passende Rezept für Sie!
Tatar mal anders – mit würzigem Südtiroler Speck g.g.A., dazu gesellt sich süß-säuerliches Apfelaroma.
Fruchtige Frische und salzige Noten verbinden sich mit dem Südtiroler Speck g.gA. zu diesem herrlich leichten Sommersalat.
Sparen Sie sich den Besuch im Fast-Food-Laden und kreieren Sie lieber Ihren eigenen, specktastischen Burger! Mhmm …
Ein leichter, herzhafter Salat mit Südtiroler Speck g.g.A. - schnell zubereitet und perfekt für die warme Jahreszeit.
Knusprige, schnell zubereitete Tacos mit würzigem Südtiroler Speck g.g.A. und Tartarsauce.
Das Rezept ganz nach Südtiroler Tradition: Nocken mit Südtiroler Speck g.g.A. in Fleischbrühe – die perfekte warme Vorspeise für Groß und Klein.
Klassische Grissini waren gestern! Probieren Sie die neue Kombination mit Walnüssen, Südtiroler Speck und Grissinizöpfen.
Mit Südtiroler Speck g.g.A. gefüllte Röllchen vereinen Kräuterfrische und feinen Geschmack
Der perfekte Abschluss für dein Festtagsessen mit köstlichem Südtiroler Speck g.g.A.