MENU
100 g Speck Alto Adige IGP 1 Kaminwurzen (petites saucisses fumées) 1 Schüttelbrot (pain de seigle croustillant) 1/2 pomme du Tyrol du Sud
Comme accompagnement 2 verres de Schiava du Tyrol du Sud (ou jus de pomme)
200 g Speck Alto Adige IGP 2 Kaminwurzen (petites saucisses fumées) 2 Schüttelbrot (pain de seigle croustillant) 1 pomme du Tyrol du Sud
Comme accompagnement 4 verres de Schiava du Tyrol du Sud (ou jus de pomme)
400 g Speck Alto Adige IGP 4 Kaminwurzen (petites saucisses fumées) 4 Schüttelbrot (pain de seigle croustillant) 2 pomme du Tyrol du Sud
Comme accompagnement 8 verres de Schiava du Tyrol du Sud (ou jus de pomme)
Préparation
Retirer la couenne du Speck Alto Adige IGP ; puis, le découper finement à la trancheuse électrique (ou éventuellement à la main). Agencer les tranches sur une planche en bois suffisamment grande.
Trancher les Kaminwurzen et les dresser sur la planche.
Couper en petits morceaux le Schüttelbrot et les insérer dans un petit saladier.
Trancher les pommes et les disposer sur la planche à découper.
Accompagner la collation du Tyrol du Sud avec des verres de Schiava ou de jus de pomme.
Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?
Autres recettes à base de speck ...
Fromage français et artichauts italiens, accompagnés avec du Speck Alto Adige IGP et des noix : un plat incontournable !
Une entrée parfumée et savoureuse, irrésistible pour ceux qui aiment le plein goût des châtaignes et du Speck Alto Adige IGP.
Non seulement le radicchio est sain, mais accompagné de Speck Alto Adige, il devient une véritable expérience culinaire !
La crème d'asperges avec quelque chose en plus ! Menthe fraîche, Speck Alto Adige aromatique et as-perges parfumées ; pour un plat qui sent le printemps.
Une explosion de parfums et d'arômes pour cette focaccia aux herbes et Speck Alto Adige.
L’en-cas parfait pour combler vos petit creux…exclusivement à base de l'authentique Speck Alto Adige IGP.
Cette salade de chou blanc et Speck est parfaite comme accompagnement de canederli au Speck Alto Adige, Gröstl ou goulasch. Vous pouvez aussi remplacer le chou blanc par du chou ...
La douceur de la citrouille accompagnée du savoureux Speck Alto Adige IGP pour des lasagnes vraiment uniques
Ce classique est parfait en toute circonstance, en particulier s'il est agrémenté d'un ingrédient secret : le Speck Alto Adige IGP.
La fusion de la cuisine méditerranéenne et alpine dans une recette : un risotto un peu différent !