Collation du Tyrol du Sud
L’en-cas parfait pour combler vos petit creux…exclusivement à base de l'authentique Speck Alto Adige IGP.
Difficulté: Facile
Temps de préparation: 30 min
Une recette de: Stefano Cavada
Ingrédients
Pour
2
personnes
Ingrédients
- 100 gram Speck Alto Adige IGP
- 1 Kaminwurzen (petites saucisses fumées)
- 1 Schüttelbrot (pain de seigle croustillant)
- 0.5 pomme du Tyrol du Sud
Comme accompagnement
- 2 glass Schiava du Tyrol du Sud (ou jus de pomme)
Collation du Tyrol du Sud
Temps de préparation 30 min
- Retirer la couenne du Speck Alto Adige IGP ; puis, le découper finement à la trancheuse électrique (ou éventuellement à la main). Agencer les tranches sur une planche en bois suffisamment grande.
- Trancher les Kaminwurzen et les dresser sur la planche.
- Couper en petits morceaux le Schüttelbrot et les insérer dans un petit saladier.
- Trancher les pommes et les disposer sur la planche à découper.
Accompagner la collation du Tyrol du Sud avec des verres de Schiava ou de jus de pomme.