MENU
Préparation
Faire bouillir l'eau avec le sel et le beurre, ajouter lentement la farine de maïs. Faire cuire à feu doux pendant 1 heure en mélangeant, puis verser la polenta dans un moule et la laisser refroidir. Faire revenir l'oignon dans l'huile, ajouter les poivrons et les tomates coupés en dés, faire cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, saler et poivrer. Une fois que la polenta a refroidi, la couper en tranches de 1 cm d'épaisseur. Envelopper chaque tranche de Speck Alto Adige IGP, faire revenir dans un peu d'huile d'olive, servir accompagné de la peperonata.
Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?
Autres recettes à base de speck ...
Nous aimons cuisiner avec du vin. Parfois on l'ajoute aussi aux aliments. Avec des poireaux, du Graukäse et du Speck Alto Adige : un régal !
Un classique de la cuisine traditionnelle sud-tyrolienne : les canederli au Speck made in Sud-Tyrol ! Découvrez ici la recette originale !
Des fruits de mer dans un plat de la cuisine alpine et agrémenté de Speck Alto Adige ? Un délice ! Vraiment ! Vous nous en direz des nouvelles ...
Un classique de la cuisine italienne revisité : risotto noir, morue et chips de couenne créent une expérience culinaire entièrement nouvelle.
Quand le Speck Alto Adige rencontre les pommes de terre, et vice versa. Un duo, une combinaison parfaite. Aussi bien pour les yeux que pour le palais.
Cette recette vous permettra de conquérir tous les amateurs de pâtes : les gnocchetti italiens se marient parfaitement au Speck Alto Adige et au fromage de montagne.
Une réinterprétation d'un plat traditionnel : canederli aux épinards servis sur un lit de crème de courge.
Envie de pâtes ? Découvrez cette recette un peu différente ...
Non seulement le radicchio est sain, mais accompagné de Speck Alto Adige, il devient une véritable expérience culinaire !
Le thé est pour l'Angleterre ce que le Speck est pour le Sud-Tyrol : un invité toujours bienvenu pour le casse-croûte sud-tyrolien typique ou pour l'en-cas traditionnel.
